海参含有50多种人体需要且无法自身合成的营养成分，并且含量充足、均衡、合理。经科学证实，海参的营养价值构成比例趋于理想模式。
海参所含的粘多糖、海参素、海参皂甙、氨基酸、多肽等生物活性物质，具有提高机体免疫力、抗疲劳、生血、抗衰老、抗肿瘤、补肾壮体等药理机能。
古籍记载海参医病功效
1、《本草从新》，记有“补肾益精，壮阳疗痿”。
2、《随息居饮食谱》中记载，海参可“滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、利产。凡产后、病后衰老弱孱，宜同火腿或猪羊肉煨食之。”
3、《药性考》称海参可“降火滋肾，通肠润燥，除劳瘘”。
4、《食物宜忌》言其功效“补肾经、益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗瘘，杀疮虫”。
5、《本草纲目拾遗》描述海参可“生百脉血，治休息痢”。
6、《本草求原》中说，海参可“润五脏，滋精利水”。
7、《现代实用中药》记载“海参为滋养品，治肺结核、神经衰弱及血友病样的易出血患者，用做止血剂。”
8.《中医大辞典》记载“海参能补肾益精，养血润燥，治精血亏损，虚弱劳祛，阳痿、梦遗、小便频繁、肠燥便艰。”
海参适宜人群有哪些？
1、癌症患者及放、化疗患者。
2、动脉硬化、高血压、高血脂症、冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病患者。
3、血糖高、胰腺功能差及Ⅱ型糖尿病患者。
4、脑血栓、神经性头痛及老年痴呆等脑血管病患者。
5、慢性乙型肝炎、病毒性肝炎、肝功能不全、肝硬化患者。
6、肾炎、尿频、肾虚及性欲减退者。
7、孕妇、产妇、贫血及内分泌失调患者。
8、手术患者、康复中的病人。
9、神经衰弱、失眠、多梦、耳鸣、头晕眼花、记忆力减退者。
10、脉管炎、静脉曲张、周围血管性疾病的患者。
11、关节炎、类风湿、骨质疏松、佝偻病等。
12、气管炎、肺结核、肺结核咯血及各种出血性疾病。
13、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、易疲劳及经常感冒者。
14、需补充钙、脑*金DHA的发育期儿童。
15、痔疮、脱肛、便秘、休息痢、虚火燥结者。
16、脑力劳动者及重体力劳动者。
17、都市白领、美容养颜的人士。
海参的搭配食材
海参+小米滋补养胃小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香，虽然清淡，但淡而不寡。再加上适当的姜丝调味，整煲粥柔软鲜嫩、鲜咸醇香的口感更加凸显。
1、小*米淘洗干净，用清水泡上；
2、准备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块）；
3、小*米下锅，煮熟（可用汤锅或电饭煲）;
4、加入切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汁（高汤都行），熬住5分钟；
5、最后撒上适量盐，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
海参+蜂蜜美容养颜海参蘸蜂蜜一起吃是一种比较流行的吃法了，既能调味，又能较大程度的保留海参的营养不流失，也容易操作，适合进补人士以及时间不充裕人。
1、提前解冻海参，将蜂蜜倒入小碗中，海参蘸着蜂蜜一起食用；
2、如果感觉海参微凉，请将海参重新放到温水中热一下，切忌滚热的开水。
海参+鸡蛋快速补充营养、提高免疫力鲜美可口的海参鸡蛋羹，做法简单，绝对营养。正好的蛋羹口感滑嫩，搭配口感Q弹的海参粒，一口吃下去软嫩爽口，鲜上加鲜，令人回味无穷，蒸制的方法能较好的保留海参的营养成分。
1、温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1；
2、蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻；
3、如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面；
4、入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝；
5、利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎；
6、蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
海参+牛奶强身健体早上起床后，一杯牛奶搭配一只海参，常年吃有强身健体之功效。
海参+木耳治阴虚肠燥之便秘1、将泡发的黑木耳洗净撕成小块备用；
2、将排骨放入冷水中煮开，把血沫撇干净，捞起洗净备用；
3、将泡发好的海参洗净，放入滚水中，加入2片生姜，葱一条，料酒适量煮五分钟，然后捞起洗净，沥干水备用；
4、在砂锅煲中放入排骨、生姜、大蒜瓣、黑木耳、白砂糖、盐、料酒，一大碗水，大火煲滚后转小火煲1.5小时；
5、将海参、枸杞放入排骨木耳煲中，小火再煲1小时，撒上小葱即可。
海参+猪蹄产后催乳海参炖猪蹄，是一道家常菜，也可以促进产后恢复，催乳，提高母婴免疫力。
1、即食海参洗净，猪蹄洗净从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出；
2、丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂；
3、拣出葱段、姜片不用。下入*豆芽、精盐烧开略炖；
4、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。
海参+红枣补血安神，滋润五脏经期用适量红枣加冰糖炖海参，能起到补血益气的功效。
1、即食海参浸透洗净，切成中块；
2、红枣洗净，去掉枣核；
3、将红枣、海参、桂圆皮置于炖盅加沸水1满碗，把盅盖盖上，隔水炖之；
4、待锅内水开后，用中火炖1.5小时，加入冰糖后再用小火烧30分钟即可；
5、炖好后，待温服用。
海参+鸡汤补血养气海参炖鸡汤具有补血养气的功效，对女性身体调理有很大作用，适合一年四季食用。
1、即食海参洗净，鸡洗净后斩件，大蒜洗净后切段；
2、将鸡、海参及姜片放入砂煲中，加入适量盐和料酒；
3、大火煮沸后慢火焖半小时；
4、加入大蒜继续煲10分钟即可。
海参+羊肉补肾壮阳在秋冬季节，用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补。羊肉+海参最补肾，单吃羊肉已经具有一定的补肾效果，如果配合海参食用，则属于“强强联手”不仅效果加倍，还不会上火。
1、即食海参切小块；
2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。
海参+桂圆养肺止咳海参和桂圆适合搭配做粥，适合家庭自用的吃法，有养肺止咳之功效。海参洗净切薄片，待米软烂后加海参，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
1、即食海参洗净，切薄片；
2、桂圆肉洗净，冰糖打碎；
3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4、锅中加入约毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数次；
5、待粳米软烂，放入海参片，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
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说起常见的风寒感冒，祖国传统医学宝库中有一件瑰宝，专治此病。这就是葱白。
很多人说，葱白我知道，解表嘛！散寒嘛！这都是常识呢，不需要你来讲，其实，葱白对治疗风寒感冒的治疗不只是散寒解表那么简单。
葱的三个部位，葱白是最容易被丢掉，同时也是功效最确切的。
葱白自古以来就是被历代医家重视的要药。这里重点要说的，是医圣张仲景对葱白的偏爱。可以说，葱白是张仲景十分喜爱的一味中药。在他常使用的方剂中，有三个和葱白有关并且在其他组方随症加减的时候也会用到葱白。
很多人都知道，葱白有解表散寒的作用。其实，葱白还有一个优点，这就是通阳。
葱的通阳作用对人来说十分关键。
比如在外感风寒之后，寒气会淤闭在身体的很多地方。
在头部，形成头痛，在中焦，形成腹痛腹泻，在下焦，形成小便不通。这个时候，都需要葱白的通阳作用，帮助身体将寒气清除，令阳气畅达，以改善症状。
葱白：营养之根！葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱绿部分。
冬季风寒感冒的常用方剂
准备带须葱白2个，生姜20克，大枣5枚，蜂蜜适量。先将带须葱白洗净，生姜洗净切片，连同大枣放入锅中，加清水大约毫升，武火煎沸，后转微火煮10分钟，取液晾温，然后加入蜂蜜搅匀服用即可。
另外，不愿因吃药的人，可以取葱白和生姜各半两，捣成糊，用纱布包好，涂擦患者的前胸、后背、脚心和手心，也能起到一定的治疗作用。
葱作为药食同源的佳品，在一些常见病方面，大葱也有其独特的养生疗效。
就大葱来说，它的维生素含量就是苹果的10倍，而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂，与人体的健康息息相关。
一颗大葱7种药除了上面的好处，这大葱平常还有7种药物一般的作用，所以应该要常吃。尤其是南方人，平常没有吃吃大葱的习惯，更是要注意哦！
1杀菌杀菌主要是大蒜辣素的作用，另外就是，葱还含有挥发性精油，具有较强的杀菌作用。
在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时，吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。
2促进消化把葱放在食物中可不仅是为了增香提味，葱可以促进消化液的分泌也就是说可以帮助消化，增进食欲。
大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。
3对抗癌症小小的葱对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
“众所周知，亚硝酸盐具有致癌危险。而有研究发现，葱含有硫化合物，可以抑制胃肠道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐。”
4清理血管，动脉硬化，健脑常吃葱，还具有软化血管、稀释血液的功效，对预防冠心病、中风及脑动脉硬化等疾病都有积极的意义。如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。这是因为：
纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。根据实验，每周摄取足够大葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见大葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
5解毒调味大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等湿毒、热毒问题。
6降胆固醇大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮哦！
7壮阳最后说一下，大葱的壮阳功效。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，进而起到壮阳补阴的作用。因此，男人们可以适量吃点葱。不要一次吃太多，肠胃受不了哦！
先收藏，再发给关心的人，
多一个人看到，就多一份健康！
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⊙注：本文内容仅为普及中医常识，不做为处方，如有需要请在医生的指导下服用。
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