大蒜蒜苔伸长和蒜头膨大的共生期，需要充足的水分和养分，以及不太高的地温。因此，根据不同地块、不同发病程度，要进行精细管理。对正常无病地块，应浇大水，浇足浇透，亩施冲施肥或溶性较好的复合肥或可溶性海藻酸，如腐殖酸、氨基酸等肥料10～15公斤。未浇水施肥地块则多为重茬病地块，应浇小水，亩施可溶性海藻酸（腐殖酸、氨基酸）肥料5～10公斤，并进行叶面追肥，喷施叶面肥或0.5％的尿素＋0.3％的磷酸二氢钾稀释液，5～7天喷一次。至于重茬病，即*叶较重地块，应视墒情适时浇水，先进行叶面追肥，喷施叶面肥或0.5％的尿素＋0.3％的磷酸二氢钾稀释液，5～7天喷一次，适时浇水。
病虫害的综合防治也不容忽视。在浇水前和浇水后，应喷施真菌性杀菌剂。如异菌脲或甲基托布津加新植霉素一类的细菌性杀菌剂，并配以一次叶面肥，预防大蒜病害的发生。
对大蒜重茬（*叶）病的防治，可选用细菌性杀菌剂，如中生菌素、枯必治等，加上百泰、多宁等真菌性杀菌剂和叶面肥交替使用，5～7天喷一次。
此外，可结合浇水每亩冲施辛硫磷乳油毫升加上阿维菌素乳油50毫升或毒死蜱乳油毫升，用以防治大蒜根蛆、根螨。
种植大蒜可以参考下列方法进行：
肥液浸种种植前用1倍神农素螯合肥、倍天然芸苔素混合液浸泡种子8～10小时。
施足基肥每亩沟施氮、磷、钾（15-15-15）复合肥40～50公斤，生物菌肥8～10公斤，盖上一层泥土后，再将大蒜种子种下，然后用干枯稻草或其他杂草将土壤覆盖住，草厚5～6厘米为宜。
及时追肥幼苗高10～15厘米左右，长出3～5片新叶时开始追肥，以后每15～20天追一次肥，连追3～5次即可收获。每次每亩施沤制腐熟的花生麸40～50公斤、活力素生物菌肥8～10公斤、氨基酸有机复合肥20～30公斤，兑清水倍后，均匀淋施在大蒜植株根部周围的土壤中即可。
叶面追肥在秋大蒜生长发育期间，必须每7～10天叶面喷施一次0.1%硫酸镁、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、倍硝酸钙、倍植物高效平衡营养液、倍天然芸苔素混合液，连续喷洒8～10次，均匀喷湿所有的茎叶，以开始有水珠往下滴为宜。
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