寒冬吃“它”正当季，是菜也是药，常吃清热解毒，壮阳补阴。它就是大葱，大葱肯定是家家户户都不可缺少的调味食材，可是寒冬吃大葱的好处大家知道吗？大葱其实含有很高的营养价值，大葱可以刺激人体的汗腺，帮助人们在冬天发汗散热。大葱中还含有大蒜素，可以提高我们的抵抗力，帮我度过这样寒冷的季节，预防感冒。葱中的各种维生素还能保证人体激素正常分泌，从而有效的刺激性欲，起到“壮阳补阴”的作用。所以小编今天就要给大家介绍一道大葱孜然肉片，这样适合冬季又营养的菜谱，快来试一试吧。
大葱孜然肉片
配料：
回锅肉1块、大葱1根、辣椒(红，尖，干)1个、白皮蒜2个、孜然粉1茶匙、味精少许、精盐适量
烹饪步骤：
1.材料准备好，回锅肉根据喜好要肥要瘦的
2.热锅下回锅肉煸出油来，这样使得肉的口感更好更香
3.再倒入红辣椒片与蒜头爆香
4.倒入大葱翻炒几下
5.最后根据自己的口味加入孜然粉与味精盐炒熟即可
6.上菜啦
烹饪小贴士：
1、大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。2、医认为，葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症；葱独特的香辣味来源于挥发硫化物葱素，能刺激胃液和唾液分泌，增进食欲；葱中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人体细胞老化的功能，所含的苹果酸、磷酸糖等可兴奋神经系统，刺激血液循环，促使发汗，增强消化液的分泌，增进食欲；葱中所含的多种矿物质及维生素可促进胎儿组织器官的发育和供给孕妇大量的热能，有利于母体和胎儿的健康；葱蒜辣素可杀菌抑菌，抑制亚硝酸盐的生成，从而有一定的防癌作用。
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