HappyNewYear
主
题
绘
本
食物从哪里来？
WINTER
你知道美味又营养的主食、蔬菜、肉类、海鲜是从哪里来的吗？你知道它们要经过多少人的努力与合作，才能变成我们餐桌上的美食吗？跟着小小美食家，去田地、果园、菜地、海边和市场看一看，和农民、园丁、渔民、摊贩等聊一聊，一起探索食物的奥秘吧！
一
主题由来
二
关于主题的讨论
三
主题网络图
一
主题开展轨迹
二
结束
_主题由来
这是一本写给孩子的食物认知书，帮助孩子轻松了解谷物、水果、蔬菜、肉类等食物的奥秘，看它们经历怎样的奇妙旅程，变成了我们餐桌上的美食。图解的形式，情景式对话，满足孩子对食物的好奇心和求知欲。餐后散步活动中，孩子们被幼儿园小角落的“蒜苗”吸引，好奇的发问：为什么这些绿苗苗跟树上的叶子长得不一样呢？为什么这些绿苗苗和其他草不一样呢？
为方便幼儿更加直观的观察、对比了解大蒜的生长过程，米兰班的孩子们在班级种养植区开展了种大蒜的活动。随着孩子们对“大蒜”的不断深入探究，米兰班开展了很多和主题相关的活动：如种大蒜、观察记录大蒜生长过程、剥大蒜、腌腊八蒜、感官区品尝大蒜、画大蒜、大蒜刺绣等。这些活动帮助幼儿更加全面地感知、认识大蒜。
预设网络图
请输入标题abcdefg
带你走进米兰班探究之旅
《食物从哪里来？》
绘本解读
在学期初，老师和孩子们进行了《食物从哪里来？》的绘本解读，孩子们认识了常见几种食物的来源，以及它们的制作过程。在探索的过程中，孩子们对大蒜最感兴趣。
根据孩子们的兴趣，我们一起开始了大蒜探索之旅。首先，我们一起认识和了解了大蒜的身体结构：大蒜由蒜叶，茎，种子（果肉）和根组成。
为了进一步了解大蒜，老师鼓励孩子们充分调动自己的感觉器官，对大蒜进行不同角度和维度的观察及探索。
视觉观察：
孩子们说：“这像一个南瓜”、“这像一个包子”、“它的有一个长长的管”、“有一层层薄薄的大蒜皮”、“屁股还有一些棕色的须须”。
嗅觉观察：
孩子们说：“大蒜好像臭豆腐味“”、“有股臭味，鞋臭味”、“这是辛辣味”、“大蒜味”。
触觉观察：
孩子们说：“大蒜硬硬的，皮薄薄地容易撕掉”、“大蒜里面的肉是硬硬地”、“用力按还有大蒜汁”。
听觉观察：
孩子们说：“敲起来听不见声音”。
味觉观察：
亲子互动，孩子们回家尝试大蒜的味道。
种
植
大
蒜
蒙台梭利博士说:"我听到了,我忘记了,我看到了,我记住了,我做过了，我理解了”。
来，跟着我们一起来种大蒜吧~
瞧~宝贝们的小手真能干！
种大蒜~
制作大蒜成长小书，里面记录着宝贝们自己种植的蒜宝宝成长轨迹~
大蒜的朋友
你们知道洋葱为什么是大蒜的朋友吗？
下面我们一起来寻找答案吧~
简介/Profile/
大蒜的好朋友有洋葱、荞头和葱。它们不仅可以食用，还有非常高的营养价值呢！不过，饮食要有节制，即使再有营养的东西，也是要适可而止哦~
通过之前的学习，我们知道了，大蒜全身都是宝。营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。蒜叶具有醒脾气，消积食。还有良好的杀菌抑菌作用，有效预防流感肠炎等环境污染的疾病，对于心脑血管有一定的作用。可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
那么，它的好朋友又有什么特点呢？
洋葱：洋葱的营养价值跟大蒜差不多，不仅可以食用也可以药用，可以预防癌症和维护心血管健康。洋葱还可以刺激食欲帮助消化以及杀菌、抗感冒哦！
荞头：荞头又名藠头、薤。具有维生素等营养物质，兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广，鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍，是著名的保健农产品之一，被誉为“菜中灵芝”，形味俱佳，风味独特。
葱：葱也是浑身都是宝！里面含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。如：解热，祛痰；促进消化吸收；抗菌，抗病毒；防癌抗癌；葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。其中，葱的叶子，葱汁，果实，葱须都是可以作为药膳。
美食篇~
舌尖上的大蒜
为什么妈妈在做饭的时候都会放大蒜呢？大蒜还可以怎么吃呢？带着疑问，我们开始了新的探究。
下面来看看小朋友制作的大蒜美食吧~
/10/8
制作大蒜美食之大蒜香金针菇和腊八蒜
做法如下：
1.蒜香金针菇：
①金针菇（一捆）②袋蒜4瓣
③葱白一段④生抽豉油、海鲜酱油
⑤盐2克，糖少许
瞧瞧这帮小厨师们~
2.腊八蒜
①大蒜（三颗）②醋（半瓶）
③糖（3~4勺）④玻璃瓶（辣椒瓶尺寸）
⑤保鲜袋⑥密封30天即可食用
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腊八蒜这就是孩子们做的腊八蒜呦~
腊八蒜功效：解腻祛腥，助消化
炒菜“三宝”
烹饪吉祥“三宝”之姜、葱、蒜
姜、葱、蒜这三种食材是我们日常饮食里必不可缺的食物。爸爸妈妈在做菜的时候，都会在菜里添加这些食材，你们知道为什么吗？
姜
葱
蒜
姜：
姜是一种常用烹饪辅料，可驱寒去腥味。
葱：
制作一些海鲜时，加点葱可以除腥臭也能得到食材里的鲜香味。
蒜：
蒜能提味，而且有消毒、杀菌的作用，异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜。
除了以上食物是作为食材的辅料，你还知道有哪些？欢迎在评论区里留言哦~
关于大蒜的手工
我的小手真能干，老师们利用制作大蒜手工的工作增加了课程的趣味点，让孩子在玩中更深入地了解大蒜的结构。
“我们”长大啦！
历尽千辛，孩子们的大蒜终于发芽长大了~
工作系列篇~
AUT
UMN
学唱儿歌系列篇
领导致辞
本学期我们的主题绘本是《我的食物从哪里来》，围绕着这本书，我们展开了关于大蒜一系列的主题活动。一学期下来，孩子们认识了大蒜从哪里来，了解了大蒜的身体结构，探究了大蒜的用途。在探索的过程中，孩子们也清楚地了解到了食物来之不易，我们要珍惜食物，不浪费食物！光盘行动从我做起！
本学期的绘本主题就探究到这里，期待下学期我们更加精彩的主题探究之旅吧！
Etonkids慧智双语幼儿园---珠海校园