如果世界上没有蔬菜会怎样？大航海时代的船员们给了我们答案。
~年，麦哲伦率领一支由5艘船只、多人的队伍，完成了人类历史上第一次环球航行。
麦哲伦船队航线
但这次航行伤亡惨重，最后仅有1艘船、18人活着回到了西班牙，就连麦哲伦也客死异乡。
带走大部分人生命的，是有“海上凶神”之称的坏血病。后来，人们发现坏血病是因缺乏维生素C而导致的，因为当时无法在船上长期保鲜食物，尤其是水果和蔬菜。
除了维生素C，蔬菜中还含有多种有益身体的营养。多酚类、生物碱类、类胡萝卜素、有机硫化物……这些营养素一直守护着你的心脏。《生命时报》（