一、大蒜的种植时间
∨大蒜适宜冷凉的气候条件，幼苗耐寒性强，大蒜播种后在3～5℃时就可以萌芽发根，出苗后适宜生长温度为12～16℃。一般来说露地秋播大蒜适宜在白露末秋分初（9月下旬到10月上旬）播种。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。二、大蒜的种植方法
∨01整地施肥大蒜的根为弦须根，无主根，主要根群分布在10-25厘米的土层中，属浅根性，根毛少，吸水力弱，喜湿、喜肥、不耐旱，适宜于土壤肥沃，疏松透气、保水、保肥力强，排灌水方便，中性或微酸性的土壤种植，忌与葱蒜类蔬菜连作。基肥种蒜前要施足基肥，基肥最好是经过了充分腐熟发酵的有机肥或生物有机菌肥，或缓控释肥，一般亩施有机肥-千克，生物菌肥千克，撒施后深耕土壤20-30厘米，耙平地面，按1.2米的距离作平畦。大蒜地忌施生粪，以防在生粪发酵时引来种蝇，产卵生蛆，危害蒜根。生育期追肥在大蒜苗期，亩用地下狂长一瓶，兑水10-15公斤，喷施一遍促进根系发达，促进蒜块形成，增加座果率。增强抗病害，抗冻害，抗旱能力。喷过第一遍间隔10-15天，花期亩用地下狂长两瓶，兑水30-40公斤，喷施一遍，促进营养转化，促进幼果形成膨大。间隔10-15天喷施一遍，加速干物质形成，集中营养攻于果实，促使果实膨大增加产量，改善品质，一般可增产30%-40%以上。02选种人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。同时对大蒜拌种可以达到防虫、防病、增产的目的。03适时播种大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。04合理密植一般行距20cm，株距16～17cm，每平方米2万株左右。深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右。三：大蒜的虫害防治方法
∨大蒜种植期间主要害虫为葱地种蝇，别名：葱蝇，俗名：蒜蛆、葱蛆。幼虫蛀人大蒜植株假茎及鳞茎，引起腐烂。叶片枯*、萎蔫，甚至成片死亡。底肥时期防治方法：①施用经充分腐熟的有机肥，并采用地膜覆盖栽培；②菌剂防治，可使用绿骏马微生物菌剂冲施每亩冲施一袋5kg,可在当地技术人员的指导下施用。（1）葱蓟马危害葱蓟马又叫棉蓟马、烟蓟马，属于缨翅目蓟马科，是一种杂食性害虫，为害大蒜、葱、元葱以及葫芦科和茄科等多种作物。成虫和幼虫均以锉吸式口器危害寄主植物的心叶、嫩芽，吸食汁液。危害严重时，可使叶片萎垂，甚至枯*。葱蓟马防治方法：1、早春清除田间杂草和残株、落叶，集中烧毁或深埋，消灭越冬成虫或若虫。勤锄草。2、不与其他葱蒜类蔬菜连(邻)作，合理轮作，麦、蒜邻作。3、秋(春)旱季要小水勤浇，抑制其发生为害。4、在葱蓟马发生时及时喷施药剂防治，药剂可用：10％吡虫啉可湿性粉剂倍液、或20％康福多浓可溶剂～倍液、或70％艾美乐水分散剂00～1倍液、或40％乐果乳油0倍液、或80％敌敌畏乳油0倍液、或50％二嗪农乳油0倍液、或50％辛硫磷乳油0倍液、或50％杀螟松乳油0倍液、或40.7％乐斯本乳油0倍液、或2.5％溴氰菊酯乳油倍液、或20％杀灭菊酯乳油倍液等喷雾防治。用药安全期10～15天以上。（2）蚜虫的危害蚜虫主要有桃蚜、葱蚜，大蒜蚜虫属同翅目蚜科。在气温较高的时候，蚜虫繁殖很旺盛，用刺来吸汁液成活，会造成蒜叶卷缩，危害严重的，还可能造成整个蒜苗干枯致死，蚜虫危害同时还会传播大蒜花叶病毒，致使大蒜种性退化，减产。大蒜蚜虫防治措施：防治大蒜蚜虫，应以控制桃蚜在毒源植物上，将其遏制在发生初期、有翅蚜迁飞扩散之前。药剂防治：出现苗头前，要及时喷药防治。1、用50%抗蚜威可湿性粉剂每亩10~18克，对水40~50公斤喷雾。2、用40%乐时乳油0~倍液喷雾。3、用20%氰戊菊酯乳油倍液喷杀。