癌症的发病率近些年来一直居高不下。所谓“抗癌不如防癌”，生活中我们应该养成良好的作息习惯，多吃一些有防癌、抗癌功效的蔬菜。跟着小编了解一下吧。
NO5.大蒜
也许有人不喜欢大蒜刺鼻的气味，但大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
NO4.胡萝卜
胡萝卜既平价又美味，深受大家喜爱。每天饮用胡萝卜汁能预防癌症，胡萝卜中的胡萝卜素、维生素B2、叶酸等成分有预防癌症的作用。建议大家坚持每天饮用胡萝卜汁。每天能吃一根胡萝卜当然最好，不过我认为坚持是最重要的
NO3.莴苣
吃莴苣的好时候，莴苣不仅可以降血，其中含的芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用。
莴笋的功效：
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘；
5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
NO2.西红柿
番茄最出名的抗氧化成分就是茄红素，它能保护细胞不受到伤害，也能修补已经受损的细胞，具有防癌与抗癌的功效。茄红素能抑制乳癌、肺癌及子宫内癌细胞的成长。西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果(苹果食品)酸、柠檬酸和糖类，有助消化(消化食品)的功能，对肾炎患者有利尿作用。
NO1.香菇
香菇素有“山珍之王”之称，是低脂肪的营养保健食品。香菇富含香菇多糖，不仅可活化巨噬细胞,提高人体免疫力；还可提高淋巴细胞转化率,增强机体抗肿瘤能力。因此,癌症患者常吃香菇有助于抑制肿瘤细胞生长,正常人常吃香菇能有助于防癌。
香菇多糖是一种免疫刺激剂,能显著提高巨噬细胞率和巨噬细胞指数,刺激抗体产生,提高人体免疫力。香菇中含有干扰素诱生剂,可诱导体内干扰素产生,对抗病毒繁殖,具有防治流感、提高人体免疫力之功。
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