不久前，在山东金乡，提起辣椒，整个山禄市场的经销商和辣椒经纪人都眉飞色舞，随便一个人都能从价格、行情、库存量看透整个趋势，得出“今年辣椒实在太好了”的结论。
可辣椒经销商老陈对今年的行情却百思不得其解。“眼一闭一睁，账户里就多了10万元。”老陈说。
这还不是最疯狂的时候。11月中旬，辣椒上涨最厉害的时候，仅仅4天，辣椒的出库价每斤就涨了1元。按照这个价格，一库吨的辣椒，4天就带来万的利润。
然而，仅仅过去一周，价格下跌，交易量下滑，纸面上的盈利瞬间缩水一半，这一切都是因为国家发改委工作人员入驻金乡，辣椒的后市开始变得模糊不清。价格每斤2毛、3毛地往下降，2天时间，将此前累积的涨幅迅速消磨。有人顶不住压力，以近乎亏损的价格清仓。但大部分的贸易商都在观望，等待后市行情。
在国际大蒜贸易网研究员石正科看来，辣椒价格的下跌是必然的。“辣椒价格已经太高了，终端市场根本不敢多采购，现在这并不是一个健康的市场。发改委召开的禁止串通、哄抬物价的发布会只是一个诱因，我觉得主要还是因为价格涨得太高，降到6.5元/斤以下可能比较健康。”石正科说。
“辣翻天”行情再现
在金乡，今年价格高企的大蒜都没能压过辣椒的风头。
“出库价4天就涨1元。”11月10日，说起今年的辣椒行情，老陈有些眉飞色舞。
在往年，辣椒只是金乡的配角。大蒜收获以后，农户们种上辣椒，在下一次大蒜种植季开始之前，辣椒刚好采摘。这样在蒜地里长出的辣椒，味道好，品质高。
今年10月随着辣椒采摘开始，收购季也随之到来。金乡辣椒今年收购价开局就不错，5.3元/斤的收购价较去年有明显上涨。然而，进入11月，辣椒忽然像火箭一样，往上蹿了又蹿。
11月17日，在金乡看到，红艳艳的辣椒采摘还未结束，一个亩的种植园中，绿色的植株中，红色的辣椒隐藏其间，农户们正忙着采摘。
在山禄市场看到，偌大的广场上，红色的辣椒像一座座小山一样堆在广场上，金津辣椒专业合作社烘干厂的*色的铲车从底部铲上满满一斗辣椒，再从顶部浇下来。一会儿工夫，辣椒的小山就彻底翻了个个儿。
今年的辣椒行情，和往年都不一样。
“一觉醒来，发现自己手里辣椒又多挣了10万元。”老陈高兴得合不拢嘴。
在金乡的辣椒贸易商中，每天必问的一句话就是“今天行情怎么样”？
“现在看明年春天之前涨到7元/斤没问题，也不排除短期内暴涨到7元/斤以上。”11月5日，一名辣椒经销商这样预测接下来的行情。谁知道，就在几天后的15日，金乡辣椒猛然从前一天的6.55元/斤涨到7.2元/斤。
“每斤6毛5的涨幅你知道意味着什么？意味着吨的辣椒一夜之间就能净赚65万元。”一名王姓辣椒经纪人告诉记者。而这还只是均价。这一天，市场上最高价格一度飙涨到7.55元/斤。
事实上，从11月1日的5.4元/斤，到11月15日的7.2元/斤，短短半个月时间，吨的辣椒就能净赚万元。这样的阵仗，就连见多识广的金乡人也不禁咋舌。
在大蒜之都金乡的山禄市场，辣椒的话题已经远远压过大蒜的话题。“都舍不得卖，这个价格已经远远超出预期，都觉得能涨到10元/斤。”上述王姓辣椒经纪人告诉记者。
事实上，不仅是金乡，在辣椒生产大省山东，三樱椒好货的收购价为7.10元-7.15元/斤，比上市期上涨2.0元/斤，涨幅40%，比同期均价相比涨幅60%。其他地区，如内蒙古通辽、安徽、湖北等地，青椒、干椒、薄皮椒、厚皮椒等品种的辣椒，也都出现了大幅上涨。
每过一天，手里的辣椒都变得更加值钱，这让辣椒行情越来越扑朔迷离。在终端市场，由于辣椒价格高企，销量并不如往年。在辣椒产地，经销商们为了多挣一些，也不愿意出手，甚至农户也不愿意将辣椒全部卖掉，而是不断观望行情。
“今年辣椒的库存量是很低的，价格也因此受到很大影响。”中国蔬菜流通协会供应链金融委员会会长季风告诉记者。
“价格贵，一个主要原因在于供应失衡，受前期降雨及高温的影响，辣椒产量出现了大幅的下降，由于拉尼娜现象影响，今年仅金乡辣椒就减产15%。此外，辣椒的品质受到了严重的影响，好货货源紧俏。”石正科表示。
由于许多大的经销商预计到了今年辣椒减产的情况，纷纷进行囤货，收购比较积极，导致了辣椒价格的直线上涨。
不仅是减产，由于气候异常，10月采摘的辣椒，直到11月晾晒才正式开始。延期的晾晒让金乡辣椒的库存压力攀升。在辣椒“青*不接”的时候，经销商忽然发现，自己手里没有辣椒了。
“从这几年情况来看，辣椒等蔬菜的价格，受气候的影响比较大，气候灾害常有，农产品的价格变化同比更加明显。”安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛表示。
疯狂的价格之下，经销商们正经受着买卖两难的尴尬境地。和大蒜不一样，辣椒产地多，全国供应量极大，尽管金乡人在大蒜经济链上有着充足的经验，不过，面对辣椒，这些经验不总是有用的。
暴涨然后暴跌
在李涛看来，当下辣椒的高位将会比较稳定，未来即使下跌，在12月份也将补回下跌的空间。
然而，随着农产品生意起起伏伏多年，老陈很清楚高价下蕴含的危机。
“整晚整晚睡不着觉，就害怕忽然有什么变化。”老陈告诉记者。
不想，一语成谶。11月16日，辣椒行情忽然掉头向下，均价从7.2元/斤降回了7元/斤，随后，17日又降到了6.8元/斤。
老陈的辣椒，每斤降价了0.5元。这意味着，那些没卖出去的辣椒所带来的纸面上的财富，仅仅两天，就消失了50万元。“现在都不敢出手了，都在观望。”老陈说。
在金乡的贸易商眼里，此次辣椒下跌，是因为受到大蒜波及。
由于今年蒜价突飞猛进，引发了国家发改委的注意。11月15日，国家发改委派人入驻金乡，调查大蒜价格暴涨原因。随着发改委的入驻，金乡山禄市场的辣椒热情开始冷却。
“现在不是交易大蒜的时候，6-8月是收大蒜的时候，那时候现货交易冷库交割都很多，到这个时候还在交易的，都是很小的比例。辣椒才是这个时候的主力，辣椒10月份采摘，现在市场上全是辣椒。他们调查大蒜，对大蒜影响并不是很大，对辣椒影响就很大了。”上述王姓经纪人表示。
一个明显的现象是，前几天在贸易商中频繁交易的辣椒，在17日忽然变成了全力向厂商供货。
“根本不敢动。”贸易商老*告诉记者。在老*的店铺前，给厂商准备的辣椒已经装袋完成，只要等运输的大车到达装车运走后，老*的任务就算完成了。此时，辣椒价格刚刚开始下行，老*要赶在价格大幅下跌前，把此前接了单但没发货的辣椒全都运出去，以防止发生扯皮。
“其实也没什么问题，价格还能起来。现在没法买卖，按什么价格走都不合适，还不如先走走货。”老*表示。
这几天的金乡，辣椒交易量小，货源充足。
就在价格下降的第二天，一名经销商以6.5元/斤的价格，将吨辣椒销售出去，去掉运费、税票，基本上价格达到6元/斤。
“这要是最近收购的，肯定亏了。估计他是觉得后市不好，价格不可能再涨上去了，所以才急着出手。”上述王姓经纪人表示。
事实上，在石正科看来，现在的价格高企已经脱离了正常的市场供求关系，尤其是11日，国家发改委秘书长李朴民在新闻发布会上明确表示，价格主管部门正密切
5月1日以来，河南中牟县今年出口的高品质紫皮大蒜大面积丰产，受疫情影响，销售严重受阻。
多万斤紫皮大蒜价格暴跌到几毛钱一斤，几乎没有客商前来，蒜农们心急如焚，再没有销路，将面临血本无归！
当地*府也在找寻办法发动各个渠道，邀请助农团队利用互联网模式销售，帮助缓解销售的困难。
接到邀请之后爱心助农组织“乡爱一生”团队第一时间赶往河南中牟县，发现情况比想象中的要严重！
一座座堆积如山的大蒜令人震惊，上千万斤的大蒜，就这样默默躺在公路两边，老农们日夜血汗辛劳收获的大蒜，如今面临茫茫的等待......
▲产地真实情况，望耐心观看中牟县路边黑压压的全都是大蒜，一眼望不到头。
村里的实际情况比想象要严重一些，一路上，到处都是成堆成片的大蒜，场面非常震撼。
一路不断有热情的村民会上前询问过路人：“是不是来买蒜的”，焦急而又充满期盼。据说这个70多的大爷已经带着家人在路边上等了好久天，就盼着有人收大蒜。大爷说：“夜里睡不着，家里呆不住，卖不出去本钱都收不回啊！”
旁边的大叔以为“乡爱一生”团队是来收蒜的，激动的指着背后一片大蒜说：“这都是我的蒜，六天一捆没卖。急死了，都是可好嘞，给钱咱就卖。”
这些蒜像一座座大山压在他们心头，挖了卖不出，不挖天气一热几场雨下来就等着烂。气得人上火，掉眼泪，急得整夜睡不着啊！
中牟县是典型的*河自然湿地，四季分明，气候温和，雨热同期。年平均日照小时，水资源丰富。特别适合紫皮蒜的种植。
中牟的紫皮蒜较高的药用价值，营养价值享誉中外，出口合格率高达94%，远销世界五大州16个国家和地区，素有“蒜乡”之称。这么好的大蒜，谁都没想到受疫情影响，今年却销售困难。往年的大蒜收购价最低都要2-3元一斤，而如今却几毛钱一斤都难。
走访了解到整个中牟县有至少万斤大蒜处于急待销售的状态。每家至少都产上万斤大蒜，如今却很难销售。在走访中，“乡爱一生”团队发现了许多陷入困境，生活窘迫的蒜农。
8年前，韩奶奶的儿媳不慎从大货车上摔下，医院抢救，救命要花30万，老人掏空家底又向亲戚借了20万才算把医药费交上。
8年前欠的20万救命钱，倔强的韩奶奶一直靠种大蒜卖点钱，还人家。她总比人家多种一点，她总想趁自己能干的时候，把欠人家的给还上。今年本来大蒜长的很好，这就是有了盼头。
可是奶奶说，她也不知道这是怎办了。一下子都没人来收了，雪上加霜啊！还钱是没有了希望，说到这里奶奶忍不住哭了起来！一边哭，一边抹着眼泪，还是继续干，孙子要上学，身后还有好几万的账要还。
68岁的韩奶奶哭了，她表示，只希望能有个人把蒜收了，现在不怕赔钱，就怕没钱，家里已经见底了...
王奶奶今年66岁，老人带“乡爱一生”团队走进她的院子里，她一个个掀起雨布的时候。大家都惊呆了。小小的院子被一捆捆的大蒜占满了！
奶奶说，蒜一斤都没卖，眼看又要花钱种今年的地，家里实在没钱，靠近70岁的老伴儿只能进城去做苦力了，去工地帮人家搬砖，赚钱凑家用。
家里的蒜换不成钱，只能每天买几个馍吃。老人边擦眼泪边说：“我家老头67岁了，在工地搬砖已经好几天没回来了，只有地旱了才回来浇一次水，放点钱给我吃饭。”
哭着哭着，奶奶一下子趴到地上说“我求求你们帮我把这大蒜买了吧！这每颗蒜都是我这样趴在地里挖的，你知道吗？我就这样日日干，打着手电夜夜干，趴在地里干，跪在地里面干，就为了挖点大蒜。如果你们是收蒜的，收点我家蒜吧，这样老头就不用去搬砖了，他都67岁了...这蒜赔钱我也卖给你们，蒜卖了我家老头就能回家了。”
当地的蒜太多了，雇人挖更赔钱，年轻人都在外面打工。村里面的孩子很懂事，也能跟着奶奶下地帮忙干活。
张奶奶今年66岁，早上五点多带着孩子到地里挖蒜，一直挖到晚上七点多才回家，就为了不雇人挖蒜，少赔点钱...
这两个孩子才七，八岁，已经知道心疼老人。她们笑着说她们知道怎么扛起一袋蒜，不把手磨破。这么小的孩子就知道了生活的艰辛，变得了坚忍。但是也可能早早结束了无忧无虑的童年。
他们饿了就在田头馒头就一口水，他们把凳子都绑在了身上，只是为了蹲累了坐着继续干。
这一路上“乡爱一生”团队看到了太多辛勤种植的老人整日里仅仅为了生存在日日夜夜的劳作无情的疫情和市场，让他们痛苦万分辛辛苦苦一年到头盼来了好收成，盼不来好价钱现在反倒还要亏钱，而且又束手无策几乎每家每户都有成千上万斤。他们都是靠着这些大蒜生存的人孩子的学费，老人看病吃药的钱，家里的生活都要靠这些大蒜。产地的大蒜卖不出去
而城里的大蒜贵的很
很多超市，菜市场的大蒜卖到4块多
很多地方甚至9块一斤！
在这里的紫皮大蒜只有几毛钱一斤现在天气热大家喝一瓶矿泉水也要一两块啊！希望正在看这条消息的您，能够帮一帮他们。
帮帮这些无助的蒜农
不要让这些土地上的坚守者
流汗又流泪
不想他们对土地失去希望
唤起人对于土地的爱与希望
我们中的很多人出生于农村背井离乡进城打拼，很多年后他乡做故乡但是土地永远是我们共同的故乡我们知道农民善良，勤劳，朴实更加知道他们的不容易恳请看到的您帮个忙，让更多的人能看到，让更多人帮一帮这些老农。中牟的紫皮大蒜真的很好吃
做菜，生吃，泡蒜都可以
一斤才几毛钱，快递都比大蒜贵
恳请您帮忙，让更多人看到
帮老农把大蒜卖出去！
●●●爱心助销中牟紫皮大蒜长按扫描下方
如果不是亲眼看见，绝不会相信在河南，
上千万斤的大蒜堆积如山，躺在公路两旁，
那一双双期盼又无助的眼神，
等待着命运的判决却无能为力！5月18日，我们接到河南中牟县的村民求助，今年中牟的紫皮大蒜长势喜人，大面积丰产，可却因疫情影响阻断了销路！
田头价格暴跌，往年国外的销路也断了，
目前千万斤紫皮大蒜面临滞销困境！
蒜农们正面临血本无归的困境，心急如焚，只能落泪向各大电商平台求助！
走访大蒜产区全过程接到求助之后，我们立即行动，5月10日清晨5:00多，我们驱车出发，驾驶了多公里来到了中牟县。
下午2点多抵达时我们看到，当地的实际情况比我们想象的还要严重！一路上，到处都是堆起来的大蒜，一眼望不到头，场面让人触目惊心，此时的我们心情也变得无比沉重起来......
我内心不断的在问自己，为什么城市大蒜十几块一斤有人买，产地几毛钱一斤却无人收购！蒜农们丰收时有多喜悦，如今就有多失落，只能眼睁睁的看着它们烂那里却无能为力！
透过车窗我们可以看到，
有很多蒜农们在路边等待着客商的到来，
眼神中充满了焦灼和期盼，
只希望能多卖出去一点是一点，
这样付出一年的心血就不会血本无归了！在进村的路上，
询问我们要不要大蒜的老农就没停过，
“老板紫皮大蒜要不要，多少钱都卖”
倘若说这一堆堆的大蒜是在等待客商收购，
还不如说是在等待命运的宣判！来到地里，近36度的高温还有人在挖大蒜，
大爷告诉我们，种了这么多年的大蒜，
价格从来没这么低过.....
一些入不敷出的农户面对如此现实，
深深感到了绝望，这是一种撕心裂肺的痛。
辛苦一年的生活费一下子没了，那一袋袋堆着的大蒜，
就像是一颗颗石头一样压在他们心里，
让这些老农愁容满面，寝食难安！中牟县属暖温带大陆性季风气候，
四季分明，气候温和，
年平均日照小时，水资源丰富，
为典型的*河自然湿地，生态环境优良。
中牟种植的紫皮蒜个头大，蒜味足，大蒜素含量高，蒜瓣紧实，辣味适中的特点和较高的药用和营养价值，享誉国内外，是真正的优质农作物！
和普通的白皮大蒜相比，紫皮蒜中的蛋白质、维生素、矿物质等
营养元素含量更高，
同时它还富含一种白皮蒜所没有的花青素，
这种元素有着非常不错的抗氧化作用。
另外，它还可以抑制胆固醇的形成。
河南中牟紫皮大蒜还作为出口级农作物，远销世界约16个国家和地区，出口量占全国大蒜出口量的三分之一，是河南省农业的名牌产品。
以其瓣匀、不破碎、耐贮藏等优点备受国内外客商的青睐，出口合格率高达94%，素有“蒜乡”之称。
这么受欢迎的大蒜，如今却无人问津！
谁都没想到今年价格会暴跌，
往年一斤5元如今却暴跌到了几毛钱一斤，
很多依靠大蒜为生的农户，濒临绝望。
14年的老支书身残志坚，
拖着股骨头坏死的双腿打理六亩大蒜
在地里我们碰见了58岁的吴云山大叔，
一开始以为他只是众多蒜农中，
普普通通的一个，直到他带我们去了他家。一到家后，吴大叔就像小孩一样，给我们展示他的荣誉证书。
原来他从年到年就是村里的支书，
半辈子*员的他曾经被评为“优秀*员”。吴大叔种了一辈子的大蒜，十年前，双腿骨头坏死，行动不便，
儿子也在一次意外中手臂受伤致残，
现在种植大蒜成为他们家主要的经济来源。我们看到吴大叔的双腿从脚掌开始发黑，一直向上蔓延到小腿。
我们不敢想象凭着这样一双脆弱的腿，
他是怎么在田间劳作，打理他那六亩蒜地的！大叔平常走路都要拄着拐杖，
看着这双瘦弱干柴的腿，我们真的很揪心！
“儿子常年在外打工，大蒜收成的时候，
会回来帮下忙，其他时间就我和老伴儿打理。”
吴大爷虽然双腿残疾了，
但是他还是很乐观，讲起年轻时候的故事，
他眼里还有光，脸上还有笑。58岁的他只能依靠种大蒜维持家计，可是如今大蒜难销，2万斤的蒜还没卖出，
加之价格低到几毛钱，
让本来就不富裕的家庭，更是雪上加霜！
到了退休颐养天年的年纪，却身患疾病，操心劳力，实在让人痛心！
能卖出一点大蒜，就能帮这位
奉献了半辈子的老*员挽回一点损失，
增加一点年的全部收入。李大娘独自一人靠种蒜养活3个孩子
大蒜难销，又被商贩给了假钱
在路上我们遇到了42岁的李大娘，今天是她第5天来这里了，还是没有客商，家中6亩大蒜（亩产斤），大蒜收割后堆在家里一直没有卖出去！李大娘哭诉说，大蒜没有卖出去，小孩子上学的学费、生活费
现在都还没有着落，
如今孩子要开学，不知道该怎么办了？平日里，李大娘既要种蒜赚钱，又要在家里带三个孙女。最小的孙女才2岁，来到李大娘的家里，看着小孙女和破旧的房屋，就是这个女人必须强大起来的理由。
就在前两天好不容易卖出去了一点蒜，
结果商贩给了好几张百元假钞，
后面拿去银行问，还被银行给没收了。回家也不敢和家人说，大娘伤心的抽泣起来，我们听着心里既震惊又心疼！
说到大蒜价格，大娘忍不住哽咽，幸苦了一年不说，还得亏上一两万块钱，卖出去也亏，卖不掉更亏，三个小孙女还要开销，帮帮我们！
在炎炎烈日下，紫皮大蒜挖出来
没有人收也是亏钱，
不挖出来将烂在地里一无所有，
大娘只能含着泪继续挖！随后我们陆续深入走访了周边的村镇，
也都遭遇了不同程度的难销状态，
文章有限，能够写出来的只是冰山一角。在城市，紫皮大蒜竟然买到6元一斤，而产地的农户却卖不出去，他们卖20斤大蒜都换不来城市里一杯奶茶，这世界到底怎么了？
很多人不知道，地里的大蒜对于他们来说意味着什么，
这些是小孩的学费，看病吃药的钱，
一家人来年的生活费。可卖不出去带给他们的，只有无尽的惆怅。
▲70多岁老奶奶，家里种了斤大蒜等待销售......
▲柴爷爷，今年68岁，家里种了斤大蒜等待销售......
▲赵爷爷，今年66岁，家里种了斤大蒜等待销售......
对于此次紫皮大蒜的销售，当地*府部门也在积极对接多方销售渠道，希望能尽快解决蒜农的销路问题，专门给我们出具了邀请函，希望能尽快帮助解决农户的燃眉之急。也能让中牟优良大蒜走进千家万户！
紫皮大蒜一年只有一次的收成，如果这不能及时卖出去，意味着蒜农一年辛勤劳作的汗水将付诸东流，为失去了来年的经济依托！
我们深知靠自己的力量无法改变现状！在此我们呼吁全社会，
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让我们以商助农，帮助他们度过这个难关。
12块9毛在城里连喝杯奶茶，
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