年1月15日阴天有雾-4/10°杞县大蒜价格行情：杞县大蒜市场行情显硬，部分卖家有停售表现，储存商要价普遍上撑，买家以刚需发市场客商采购为主，买卖交易活跃度尚可，印尼货及蒜米料等货源交易显略偏快，价格重心上探，苏木整体行情偏硬，意向出售货源减少，要价强硬、上撑。采购商仍以刚需拿货为主，拿货积极性较高，采购量略有增加，价格小幅上涨，
今日大蒜价格
蒜米料：-元/吨，
大混级：-元/吨，
中混级：-元/吨，
印尼货：-元/吨。
定货；
年1月15日金乡大蒜价格行情：金乡大蒜市场行情偏硬运行，市场内人气较足，部分储存商卖货有捂货惜售表现，产区整库、散户货源均有所减少，卖家售货普遍上提要价，刚需客商及炒货商寻货问价较多，但合适货源不好组织，客商多是被动跟进，买卖交易不算活跃，热需货源以蒜米料、中东、南亚、好混级及大规格级蒜为主，成交价格有窄幅上撑，成交量暂时一般，
大蒜价格：
大混级：-元/吨，
中混级：-元/吨，
蒜米料：-元/吨，
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本周（1月8日-1月14日）主产地冷库蒜均价较上周小幅上行。截止到1月14日，主产地金乡红皮中混级蒜均价2.32元/斤，较上周相比窄幅上涨0.03元/斤，涨幅1.31%。1月14日金乡红皮中混级蒜2.37元/斤，较上周四2.26元/斤相比上涨0.11元/斤，跌幅4.87%。
本周产区价格稳步上行，金乡炒货商介入炒货，推动价格上涨，其他产区跟进，但上涨幅度小于金乡。上周的低温天气带来的大蒜减产消息开始发酵，储存商卖货积极性下降开始转向惜售观望，部分短炒商家阶段性入市炒货，同时电子盘配合、腊八春节备货开始，几个因素共同推动价格上行。下周来看，市场仍处于多空交织之中，大蒜预期减产、春节需求等利多消息存在，而库存量偏高、公共卫生事件影响都利空因素同样存在，若炒货商家持续介入价格可能继续小幅上涨，否则价格将逐步归于稳定。
表1 各产区大蒜价格变动表
单位：元/斤
产区品种上周均价本周均价涨跌涨跌幅金乡红皮中混级2....31%邳州红皮6.5公分2....00%杞县红皮大混级2....43%中牟红皮大混级2....85%苍山四六瓣通货2....37%莱芜红皮6公分2....00%2供需情况分析
2.1供应情况分析
本周产区成交显活跃，一部分原因是部分短炒商家入市炒货；一方面是部分国内市场在腊月初一前后陆续开始为腊八、春节少量备货，但蒜米厂备货积极性相对一般，出口市场表现一般，印尼没有新配额下放，整体走货量较上周略有减少。据卓创资讯统计，本期主产地冷库蒜剩余量在.44万吨，本周累计消化12.03万吨。（该库存数据仅供参考。每周的库存剩余量数据是封库时总量减去日均走货量计算所得，由于出口加工企业在消化自存货源时难以从市场看出货源流通，因此实际的日均交易量较难统计，每周报送的库存剩余量与实际数据存在一定偏差，仅供参考。）
2.2需求情况分析（国内批发市场走货情况及价格分析）
表2批发市场冷库蒜销售价格对比表
单位：元/斤
市场名称货源规格上周均价本周均价较上周涨跌涨跌幅武汉白沙洲邳州红皮净蒜6.5公分3....00%西安欣桥邳州新蒜净蒜6.5公分3....00%宁波市场邳州红皮净蒜6.5公分净蒜3.15净蒜3...00%本周产地价格虽有波动，但幅度有限，批发环节价格并没有明显的波动，较上周基本持平。11月底开始，部分市场开始为腊八、春节少量缓慢备货。市场销量也较上周稍有增加，节日效应逐步开始现象。
3相关产品行情走势
生姜：本周（1月8日-14日）初期，生姜各产地受寒潮天气影响，交易不便，产地零星成交，后期随天气温度回升，农户卖货积极性提高，产地货源供应量增大，昌邑市场生姜上货量创本年度新高，连续三日早间满车。外贸加工厂、国内批发市场库存货源少，低温过后积极储备货源，部分客户也为春节做准备，产地生姜走货见快，整体购销活跃度提升。山东洗姜价格行情稳中下跌，泥姜价格行情基本稳定，湖南、安徽、贵州等地生姜行情无明显变动，云南生姜价格稳中有涨。卓创资讯预计，短期产地生姜交易仍较活跃，价格行情大局以稳为主，局部仍存偏弱可能。
4后期走势预测
供应
冷库蒜库存余量仍有万吨，整体剩余量非常充足，已经进入腊月，距离春节还有28天，春节前销售时间还有23天左右，距5月1日还有天。受价格上涨以及低温带来的减产预期影响，储存商卖货压力会稍有缓解，但部分储存商仍在