想必大家对大蒜都不陌生，它是我们在日常生活中必不可少的调味料，常吃大蒜能够对人体起到温中健胃，消食理气等功效，但是大多人因挑选大蒜而烦恼，挑不好的话就很容易挑到劣质大蒜，今天小编跟你们分享几个关于大蒜的小妙招，随小编一起来看一下吧！
如果大蒜捏起来比较软，可能就是快要发霉了，或者是已经变质的大蒜，这种大蒜不建议购买，我们尽量要挑选哪些捏起来比较硬的，这种大蒜才会比较新鲜
首先是全白的大蒜，这种打算的表皮很白，看起来好像十分规范讨喜，但实则并非如此，倒不是说蒜皮是被加工成白色的，而是这种打算本身十分水，属于相对较差的品种，而且还贵，没有多少蒜味，夏*效果也很差，大家可以理解为稀释过的大蒜。而在购买大蒜的时候尽量挑选紫皮的大蒜，这种打算才是上乘。
看大蒜的顶端！我们在购买大蒜的时候一定要先看它的的顶部，如果有观察到大蒜发芽的情况就不建议大家购买了，这有可能就是大蒜存放不当导致大蒜干瘪发芽，如果大蒜买多的话该怎么储存，我们只需要准备几根香烟放进装有大蒜的塑料袋里就可以了，然后塑料袋扎紧，最后放在阴凉通风处存放就可以了。
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