最近，小编看到了一则令人非常痛心和惋惜的报道——
湖南一名12岁的小学生小家（化名）被诊断为肺癌晚期，病理提示肿瘤恶性程度高，预后极差▽
图片来源：新浪微博
太让人意外和难以接受了！才12岁啊，生命还没来得及绽放，却要面对如此沉重的打击。
值得注意的是，小家的父母告诉医生，小家平时经常熬夜，饮食不规律，总是饥一顿饱一顿、还爱喝碳酸饮料……
虽然不能说是这些坏习惯导致孩子得癌，但是也绝不能忽视其带来的影响。
这也告诉我们，防癌真的要从生活点点滴滴做起，癌症不会因为你年轻而“手下留情”。
说到防癌，那管住嘴肯定是重要的一环，今天就给大家揪出身边的“致癌食物”——
原来这2种食物
会组成超强“致癌凶手”！
在我们的餐桌上，有不少食物就如同“*金搭档”般的存在，你要吃了这样，要是不吃另一样，就觉得心里痒痒的。
有些搭配会让营养或口感“更上一层楼”，而有些搭配则会增加得癌风险！
火腿+泡面
对很多爱吃泡面的人来说，不加火腿的泡面是没有灵*的~
然而，正是这个看似平常的搭配，却会增加得癌风险！
火腿是一种加工肉制品，生产过程中通常都会添加“亚硝酸钠”。
这是一种亚硝酸盐，主要作用是让肉变得粉粉嫩嫩，同时延长保质期。
亚硝酸盐本身不致癌，但与肉类蛋白质反应后，会生成致癌物质亚硝基化合物。早在年，世界卫生组织就把加工肉类列为“1类致癌物”，意思是明确会导致癌症。
虽然泡面不会直接致癌，却是妥妥的高盐食物。
要知道，食盐的渗透压高，摄入过多会直接损害胃黏膜，导致胃炎或胃溃疡，增加癌变的可能。
这样一来，加工肉+高盐食物，可不就是妥妥的“致癌王炸”吗！
啤酒+烤肉
这大概是很多人的夜生活写照：哼着小曲、喝着啤酒、撸着烤串，别提多惬意了！
然而，“啤酒+烤肉”这个相当受欢迎的组合，其实暗藏致癌风险——
高温烧烤、煎炸，容易使食物产生多种致癌物，如多环芳烃等。
有些烧烤店家还在肉串中加入亚硝酸盐，使肉串颜色更鲜艳。而吃进肚的亚硝酸盐，会在胃内转变成亚硝胺，有强烈致癌性。
而喝酒则是肝癌发生的高危因素。
酒精对肝脏的危害是逐步累积的，随着量的增加和饮用时间的延长，从酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，最后导致肝癌。
油条+咸菜
油条和咸菜是咋“搞”到一起的？
油条是极受欢迎的早餐，但吃起来油腻，配碗白粥正好，而很多人嫌白粥寡淡，往往还会配点小咸菜。
于是，经典的早餐组合就出现了：油条+白粥+咸菜。
当然，这里没白粥啥事，咱们主要说的是油条和咸菜。
油条是油炸食物，而食物在高温油炸之下，容易引起蛋白质和脂肪高温变性，可能生成苯并芘、杂环胺等致癌物质。
咸菜是一种腌制食品，不仅含盐量高，而且在发酵过程中极易出现亚硝酸盐。
结果不用多说了吧，亚硝酸盐进入胃以后，容易生成致癌的“亚硝胺”。
没错，又是臭名昭著的亚硝胺！
总结一下：以上这些食物，咱们是能少吃就是少吃。
当然，抛开剂量谈毒素都是耍流氓，并不是说吃上一两次就会得癌，偶尔过过嘴瘾，也没必要太害怕。
癌症的发生，不是一朝一夕的事，而是多种因素综合作用的结果。目前癌症的预防还处于研究阶段，但毋庸置疑的是，健康的饮食习惯是有助于预防癌症的。
说完了“致癌组合”，咱们说说能够有助于防癌的食物搭配——
这2种食物一起煮，秒变“防癌搭档”！
1、西兰花+木耳
西兰花被誉为“蔬菜皇后”，更是“防癌明星菜”。
多项研究表明，西兰花有助于预防多种癌，如肝癌、口腔癌、胃癌、肠癌、食管癌等等。
而木耳富含膳食纤维，可以润肠通便，对预防肠癌有积极的作用。
所以，西兰花和木耳的搭配，在防癌上可谓强强联合！
养生小贴士
西兰花隔水蒸着吃，能够保留最多的营养物质。
做法：西兰花隔水蒸5分钟，再根据个人喜好拌以佐料食用。
2、西红柿+芹菜
西红柿中的番茄红素具有很强的氧化作用，经常摄取，有助于预防前列腺癌、宫颈癌和结肠癌。
妥妥的“防癌果”！
而芹菜富含水溶性膳食纤维，有助于预防便秘和肠癌。
大家可以把西红柿和芹菜做成面的料子，也可以加些肉或蛋一起炒，美味又防癌~
养生小贴士
西红柿越红，番茄红素越高。
例如，红色品种的西红柿含量较高，每克含2~3毫克番茄红素；*色品种西红柿每克仅含0.3毫克；粉红色的番茄红素含量也不如红色的高。
3、茄子+大蒜
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用。
而大蒜所含的大蒜素有激活巨噬细胞的吞噬作用，提高人体免疫力，从而起到防癌的作用。
茄子和大蒜是绝配，不管是凉拌，还是红烧，临上桌前，往茄子上撒一把蒜末，特别提香。
根据防癌效果，这张图把一些常见食物分为了三层▽看看有没有你喜欢吃的食物，平时可以经常吃哦~
-《中国家庭医生》杂志社新媒体中心原创出品-
转载须得授权，侵权必究只有一个人在偷懒你能把他找出来吗编辑：西早大家都在看
点击图片即可阅读
点个赞点个在看，一起养生预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇