大蒜年前年后两重天，年前正月里的这波跌势始料未及，截止目前，金乡中混主流成交2.25元/斤左右，较年前的2.65元/斤暴跌0.4元，跌幅15%。年前囤货商和炒货商大多亏损，急售商持恐慌心态抛货退市，拿货商延缓释放订单，这波操作又是几家欢喜几家愁，下面我们分别从几个主要方面分析促成这波跌势的利空因素。
炒涨导火索——苗情
年前炒货商利用冷空气影响苗情大做文章，寒潮造成减产的消息持续发酵。小编当时电话分别调研了山东、河南、江苏和河北等主产区的苗情受损情况，部分反馈在二膜的加持下，蒜苗几乎不受影响，没有二膜的地区虽有受损但影响不大，山东泰安莱芜等地受损相对严重。但仍有部分认为将造成减产，电子盘配合拉涨，年前涨势如潮。年后气温大幅回升，苗情返青情况良好，从业者对减产预期减少，此为利空其一。
库存还是库存
主产区冷库蒜库存统计表单位：万吨
区域
9月
10月
11月
12月
1月
2月
金乡产区
.5
杞县产区
51
48
39.1
32.6
22
19
中牟产区
16
14.3
13.2
9.8
8
6.6
邳州产区
52
46.8
40.7
35.7
28
24.2
苍山产区
23
17.9
13.3
10.8
9.5
8.6
莱芜产区
16.3
14.3
13.1
11.2
9.5
8.2
每月出库量
45.7
50
48.4
44.8
51.1
23.4
合计
.3
.3
.9
.1
.6
如图所示：自去年9月开始，冷库蒜走货量稳定，炒货商信心十足，认为正月刚需支撑，价格以稳为主，甚至再次走高，因年前炒涨，批发市场和加工厂等均有备货，出口方面提前预定，年后的出货量中，至少一半为年前订单，加上出货周期较短，2月走货量不及年前一半。
心态
大蒜是金融属性非常强的炒作商品，在这场博弈中，从业者的心态对价格走势至关重要，年后需求不振，急售商心态恐慌着急出货，加速冷库蒜价格下跌，对价格行情判断弱势的存货商均想抛货退市，近日电子盘拉涨，加速库存消化，市场开始微妙变化。
鲜蒜上市
年后气温回升，云南鲜蒜提前进入各大商超，受冷库蒜出芽等问题限制，南方批发市场均以鲜蒜为主，北方批发市场老蒜销量不佳，价格下行。随着云南鲜蒜陆续上市，河南早熟蒜将紧随其后，冷库蒜运作时间有限。
小编建议：
截止3月10日，价格有趋稳坚挺态势，拿货商开始陆续释放订单，但在库存偏高的压力下，价格上行动力仍然不足。从业者须重点