（记者何荣川姜晓丹文/图）
////五彩田野蒜味飘香////
当下正是蒜薹丰收时节，
在泸定县德威镇，
一片片蒜苗在阳光照耀下青翠欲滴，
蒜农们正忙着采摘打捆，
一派繁忙的丰收景象。
近些天，姜锡伦种植的2亩蒜苗陆续抽薹，为了能卖一个好价钱，蒜农互帮互助，6、7人连成一排，齐头并进，抢抓时间“剥蒜薹”。他们在促膝高的蒜地里，节奏统一地挥动着双手，在轻巧娴熟的手法下，一根根白嫩青脆的蒜薹“拔地”弹出。今年大蒜长势较好，姜大爷家的2亩地最低出产斤蒜薹，剥蒜薹虽然辛苦，但却能给大家带来稳定的收入。
德威镇是著名的粮油之镇，也是紫皮蒜的优质核心产区。蒜农在头年农历8月下种，历经寒冬考验，盼来暖阳洗礼，德威蒜薹条长、茎白、尾鲜、嫩脆，平均长度50公分，品质好收购价格自然较高。每人一天能抽多斤蒜薹，经过打捆批发就近销售或远销县外。
大蒜是一年最终的收获。姜锡清传承了父辈的泡蒜手艺，糖醋香蒜不仅综合了蒜的辛辣，还丰富了酸甜的味觉体验。如果存放得当，一坛香蒜4年都不会腐坏。
德威蒜农：姜锡清“把蒜挖回来后去皮、淘洗、晾干，倒进坛子后放醋和冰糖，多泡几天就可以吃了，如果太酸就可以再加点冰糖。”
绿色是泸定的底色，更是最大的资源。蒜农的喜悦在泸定县比比皆是。在巩固脱贫成果接续乡村振兴中，泸定县大力调整农业产业结构，把发展特色种植业作为农民增收的重要抓手，切实在农业产业化、特色化、规模化上做文章、出实招。通过上下联动、整合资源，把准脉搏、持续发力，筑牢脱贫“后防线”，培育奔康“新引擎”，不断提高人民群众的获得感、幸福感。
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编辑：田欣
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