自去年以来，受特殊情况爆发的影响，海外部分国家采取管制措施，影响了大蒜的正常出口，但当前中国外贸企业已经恢复正常生产，这为中国大蒜的出口创造了额外的市场优势，出口量在年10月份创下了是十二年以来的新高。进入年，整体大蒜价格趋于平稳，只有少部分产区仍处于上行态势，出口量有所减少。随着中国传统春节的临近，据预计，在接下来的几周里，海内外市场需求将大幅增加，价格将上涨。
海外客商在大蒜加工车间
1月上旬，新一季种下的大蒜刚出苗不久，就遭遇了寒潮，在邳州、莱芜等很多地方，新大蒜出现了大面积冻伤，冻死的现象，这势必会影响后期产量。有业内人士预计，新季的大蒜将减产。这种市场预测进一步引起了冷库蒜价格的上涨。
大蒜到达海外市场被卸载
“在海外市场，一方面，尽力了前期的大量囤货后，当前的整体大蒜库存较为充足。另一方面，海运费持续上涨运营成本增加，部分海外客商持观望态度。在这两个因素的共同作用下，近期的大蒜出口了有所减少。价格方面，尽管经历了一段时间的上涨，但目前的出口价格与去年同期相比，还是偏低的。”来自济宁友联食品有限公司（JiningFenduniFoodstuffCo.,Ltd.）的销售经理AnnieChen在接受全球果蔬网的访问时说道。
大蒜
济宁友联食品有限公司（JiningFenduniFoodstuffCo.,Ltd.）的大蒜主要被出口至非洲、中东和南美等国家及地区。目前，大蒜出口已经进入节前的采购小高峰，很多海外客商已经开始提前备货。在谈及海外特殊情况的爆发对大蒜出口所造成的影响时，AnnieChen经理表示，“现在主要是集装箱短缺问题，这给发货调配带来了一定的挑战。”
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