大蒜套种菠菜、复种大白菜的栽培模式，是利用大蒜与菠菜和大白菜之间的生产时间差。大蒜套种菠菜的同时，采收时间早。采收结束之后，在空地上种植大白菜。这种栽培模式从-年经过连续5年试验，该种植模式一亩地的产值达-元，是种单季作物的两倍以上，经济效益显著。
(1)菠菜大蒜间作技术
土地的选择和整理
由于大蒜和菠菜都是喜水作物，如果前一种作物是豆科作物或禾本科作物，最好选择具有同样的肥力和丰富的有机质的灌溉田。耕作之前,每一亩土地应用完全成熟的优质农家肥料-克,尿素10到15公斤,磷酸氢二铵25-28公斤,硫酸钾6-8公斤,耕地深度25-30厘米,土地是六个字的质量标准:整洁、平坦,松散、破碎,干净,把。
2.选种育苗
在品种的选择上，大蒜应选用六瓣红蒜或紫蒜品种，菠菜品种为港式宜农品种。
3.幼苗移植
大蒜一般在十一月初播种，也就是深秋时节。播种行距20cm，株距15cm，播种深度4-5cm。
另外，蒜苗播种后，要及时在蒜苗行间套种菠菜，防止耽误菠菜的生长。由于大蒜、菠菜在萌芽期生命力脆弱，应避免行人、动物踩踏。
4现场管理
播种完毕的地块，一般在来年春季，即3月中旬至3月下旬时天气开始转暖，菠菜生长期较短，一般一个月即可进入旺盛期，即4月中旬至下旬左右。此时，大蒜还处于苗期，如果土壤良好，不需要浇水，五月中旬开始收获菠菜。菠菜收获后,加上耕作,根外追肥一旦完成,将大蒜水,5月底6月初,大蒜开始把墓前倒第二水,第三次水后,收获后20-25天,也就是说,在7月中旬收获大蒜。
(2)大白菜栽培要点
土地的选择和整理
在蒜苗栽植菠菜地的基础上，大白菜按需播种，不需要额外施肥，只需开沟播种即可。
2.选种育苗
至于卷心菜品种，结合大蒜和菠菜的特性，选择抗病毒和抗叶枯病的卷心菜品种。
3.幼苗移植
大蒜收获后应适当浇水和施肥，以满足大白菜的生长需求。待地表稍干后，施用优质农肥公斤，磷酸二铵10公斤，尿素15-18公斤，硫酸钾2-4公斤为每亩土地的标准施肥，耕地深度25-30厘米。
7月25日~8月5日前后采用人工沟按需播种，株距40×40cm，播种深度2-2.5cm。每亩栽植量20克，保存苗约株。
4现场管理
卷心菜整个生长期，不能缺水，要浇水4-6次。大白菜出苗后，叶片要薄3-4片，重复2-3次。当幼苗长到7-8厘米高时，应及时定植。播种后进行追肥，取芯期各施磷酸二铵克、尿素克，各施残油克。
因为这时气温上升，虫害开始出现，虫害主要有蚜虫、卷心菜跳甲，可使用拟除虫菊酯农药防治。
的主要疾病是大白菜软腐病,主要是在预防和控制,每英亩的发病有72%的农用链霉素可湿性粉倍液,或5%的细菌毒素清晰可湿性粉倍液等于混合磷酸二氢钾克,硫酸锌10克的标准,每7-10天喷一次,连喷2-3次。
5收获
经过大约80天的生长，可以在9月底到10月初收获。
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