我县是国家现代农业示范区，首批国家现代农业产业园，但要说咱们金乡最有名的还要数大蒜了，我县大蒜的种植面积、产量、品质、出口量均居全国前列，素有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。作为我县秋季播种的主要经济作物，大蒜的播种方法也是直接关系到来年大蒜的产量和质量，关系到广大蒜农的经济收入。为确保今年大蒜秋种各项技术措施落实，夯实全县大蒜优质高产基础，进一步提升我县大蒜质量和产量，巩固金乡大蒜在国际国内的霸主地位，这期节目我们邀请了王丕街道科技站站长、高级农艺师张树文为大家详细讲解大蒜秋季种植的技术要点。
金秋时节，既是收获的季节，又是播种的好时节。对于大蒜来说，在播种前，首先要精选蒜种，确保蒜种质量，在整理地块儿时要深耕细作才能确保播种、覆膜质量。高级农艺师张树文告诉大家，蒜田要深耕深松、高畦栽培。深耕可加厚土壤耕作层，改善土壤生态环境，掩埋病菌和杂草种子，起到扩展根系活动空间、减轻病害、抑制杂草的效果。高畦栽培能够疏松土壤，改善大蒜根际生态环境，利于鳞茎的膨大，还有利于蒜套辣椒或棉花的排水防涝。耕翻深度一般为20—25cm，耕翻后，要适当晒垡，然后耙透、耙平、耙实，消灭明暗坷拉，达到上松下实，以利于提高播种、覆膜质量。
我县大蒜的适宜播种期为10月5日至10月15日，可以根据天气的气温变化，合理确定最佳播种时间，使膜下温度保持在22-26度之间为宜。如果播种过早，大蒜会因休眠和高温的影响，造成出苗延迟，且冬前营养体过大抗寒能力弱。倘若播种过迟，会导致越冬前无法形成壮苗，不利于安全越冬。
在播种时，要根据不同地力、不同品种掌握不同的播种密度。一般情况下，大蒜品种每亩2.5～2.8万株，株行距13～15×18～20厘米。播种深度为蒜瓣顶部距地表1-2cm，做到上齐，下不齐，蒜瓣的腹背连线与播种行向平行。近几年，随着大蒜机械化技术的完善，大蒜精播机已逐渐推广，可以提高大蒜标准化种植水平，降低劳动强度，减少用工成本。
土壤是农业生产的基地，肥料是作物生长的粮食，要想获得高产优质的农产品，科学施肥至关重要。长期以来，蒜田施肥偏重化肥，忽视有机肥和菌肥的施用，造成土壤有机质偏低，有益菌数量下降，土壤板结，结构变劣，不利于大蒜根系发育，因此，大蒜施肥应以有机肥为主，化肥为辅，配施活性菌肥。专家还提醒大家，耕地与播种时间一般不低于5天，利于肥土充分融和，避免烧苗。
膜覆盖上，要选择厚度为0.—0.mm，宽度为—cm规格的地膜。覆膜时，必须将地膜拉紧、拉平，使其紧贴畦面，膜下无空隙，膜的两侧要压紧，这样会使大蒜幼芽易顶破地膜，且膜不易被风鼓起，起到保温、保水、抑制杂草的作用。
高级农艺师张树文还告诉大家，在选用除草剂时，要根据地块间不同的草相，不同的杂草密度，选用不同的除草剂配方，药液尽量多兑水，一般每亩合药液量20-30公斤，喷细喷匀，不重喷漏喷。
在蒜田的管理过程中，最让蒜农朋友们头疼的就是大蒜的各种病害，尤其是在过年前后，大蒜死苗烂根、缺苗断垄现象较为严重，这时就要注意提前做好防治工作，除了浇水的时候冲施药剂，在播种前的包衣拌种也是一项极其关键的环节。