年前奶奶感冒咳嗽面色灰暗，终日郁郁寡欢。我猜这里面有三层缘由，一是碰巧比她年长几岁的两位老人一前一后离世；二是年关将近，爷爷走的那年也是冬天还差几天便是农历新年；三是连续咳嗽了好几天，日渐衰弱的身体无法承受，咳得厉害时整个人向上了发条。
后来我爸给她买了药，我对她说这药非常贵药效绝对好，再加上姑姑们回来为她炖汤做饭，一半心理作用，一半因为药和食补，总归是慢慢恢复了。
她那满嘴牙早就掉光了，也不算完全没有，只留下两个顽固的牙根杵在那，拔也拔不得（不让拔）。整个嘴巴干瘪凹进去，吃饭的时候会像小孩子一样掉饭粒，所以她不愿意去别家吃饭，说样子太难看了。有时候她照镜子，会常常感叹，人老了真难看。牙没了，吃东西也没味，从前爱啃鸡爪，爱吃螺蛳肉，如今也吃不得。炒蔬菜要把菜切很小，炒（煮）到烂，猪肉是四姑带回来绞好的肉馅，遇到点带骨头的鸡肉，以手为牙，用手撕碎在放嘴里。
她说牙没有了，吃什么都不好吃。年纪大了，做什么都不好吃。很多调料她都不会用，也很少放辣椒生姜。她总说她现在做的菜不好吃，也不会主动邀请我们吃，更害怕我们嫌弃她做的不好不干净。其实对于奶奶做的菜，我确实没有深刻的印象。倒是我外婆还活着的时候，她做的*豆烧咸大肠、米粉肉，我都有印象。其中*豆烧大肠是我上小学时雨雪天她给我们送饭，最受欢迎的一道菜，我们四个小孩一遇到这道菜总要争着抢着。
而奶奶的拿手菜，我想不出。只记得孩童时，爱吃她做的面糊糊，方言“絮子”（一声）。现在很少在家，也再没见她做过。
我的两个姑姑轮流每周回来一次，天气晴好时，便把奶奶的床单被套厚衣服洗一洗，阴雨天把锅碗瓢盆桌椅洗洗擦擦。每周回来总会多做点菜，因为她们做的菜要比奶奶自己做的好吃些，一顿吃不完就放冰箱，热了再吃。
我偶尔心情舒畅，长眠于身体的懒神睡醒散步，也会心血来潮做个菜，想着翻新菜品。我妈的菜单鲜少更新，我爸偶尔看美食节目换个花样，前段时间兴致冲冲的告诉我要做爆米花给我吃，我满脸期待等了老半天，他的实验却已失败告终。大多数来我家做客的人都说我爸厨艺了得，我知道他的秘诀，他做菜极爱放酱、放火锅底料。当然他还是有他做菜好吃的道理，那句“千滚豆腐万滚鱼”就是他告诉我的，“滚”即烧开冒泡时，相当于“沸”。
我习惯于百度，按照百度出来的做菜步骤，照葫芦画瓢，有时也还不错。去年疫情期间，开年没有上班在家自己做蛋糕，按照教程做出来，味道也还不错。奶奶和我弟，很少会对我做出来的菜品挑毛病，除了前段时间我做的葱油拌面，奶奶说太甜了，我弟说还行，并且用吃两碗的行动证明味道还可以。家里人似乎对做菜味甜颇有意见，比如我之前做的红烧肉，放糖熬糖色，颜色极其鲜亮好看，但却遭到家人谴责，认为我浪费了猪肉。
奶奶经过上次感冒咳嗽，让我们都意识到，她的抵抗力太差了，身体极度缺乏各类营养。上次她洗澡的时候，我在旁边，瘦骨嶙峋、骨瘦如柴，只有这些词能形容她的干瘪和瘦弱，但是我买的钙片，她们带的牛奶，这些她都不爱。眼下只有食补一条路。现在我回来基本上都会买大骨头给她炖汤，上次用山药炖骨头，她说山药吃起来甜蜜蜜。总吃同样的东西会厌烦，这周我买了猪腿骨和基围虾，骨头继续炖汤，基围虾去头去尾剥壳开背去虾线，费了老大一会功夫，才处理完。接着剁馅，再将剁好的虾陷放盆里，放少许醋和老抽，再放少许生粉，搅拌均匀后。放油，等油热将切段的大蒜放进去爆炒，之后加骨头汤，再放火锅底料，加香叶、八角、桂皮（这些可以省略，火锅底料里面也有不少大料），水沸之后把虾陷搓成团，一个个下进锅，水沸时即可。
这就是我做水煮虾滑的步骤，做好之后觉得少了蛋清，加一些蛋清也许口感会好些。即便这是我自己听同事随口一提后，自己按照自己的理解瞎折腾出来的，我的奶奶却依然十分捧场，说我做的好吃。
明早做鸡蛋饼，虽然之前没有做过。但奶奶已经决定她明天不做早饭了，等我的鸡蛋饼，我该去百度了。
尤真