小小的蒜头在生活中很常见。在炒菜时放入几瓣蒜头，菜肴的味道会更加香浓，小小的蒜头，活跃在餐桌上，让人们的生活充满美味。
在陆丰市大安镇，就有一大片大蒜种植区，不仅向当地及周边地区输送蒜头，还带动着当地的经济发展，增加了村民收入。
“大安蒜”是大安镇的一张靓丽名牌，获得了广东省名特优农产品称号，是我市区域公共品牌。为扶持贫困地区开展“一村一品、一镇一业”项目建设，支持发展农业特色产业，吸收贫困人口就业，带动扶贫开发对象增收脱贫，大安镇申报了年中央财*专项扶贫资金，并由陆丰市放心农业有限公司牵头，开展了大安蒜头种植产业。
记者近日走进陆丰大安镇，见到大片的田地上，铺盖着干芒萁草或干稻草，蒜苗从芒萁草中长出，长势良好。据了解，陆丰市放心农业有限公司种植蒜头的时候，都是铺上干稻草或干芒萁草的，这样长出的大蒜质量高，品质好。该公司的负责人告诉记者，铺干稻草或干芒萁草增加了成本的投入，特别是芒萁草，得请工人去山上割下来，一亩地得增加几百甚至上千元的费用，但为了能够产出高品质的大蒜，他们还是坚持了下来。
据陆丰市放心农业有限公司生产部经理*怀周介绍，大安蒜种植历史悠久，因为土质肥沃，灌溉便利，气候适中，这里生长出来的蒜头因为个头大，蒜味浓而声名远外，是出口的优质产品。*怀周说，大安蒜黏性大，用菜刀切蒜头的时候，大安蒜会黏在刀上，要用手扒才会掉。更特别的是，在大安蒜的杆上长有一颗小蒜子，由于大概位于蒜头的“膝盖”位置，因此也被形象地称为“膝盖骨”，这也是大安蒜的特点。为了向记者展示大安蒜的“膝盖骨”，他专门翻出去年留下的一束蒜头，扒开蒜杆上的叶片，里面果然掉出来一颗小小的圆润的蒜子，蒜味特别浓烈。目前，大安蒜每亩的产量有斤左右，有些甚至可以达到斤，每斤价格最少都有15元。
为了推进“一村一品”项目建设，陆丰市放心农业有限公司立足当下，不断推动技术更新和发展，先后投入多万人民币用于农产品生产技术开发、新品种的引进、土壤改良、品牌培育等，争取带动更多农户提高收入。此外，还与广东省华南农业大学、暨南大学、广东省农科院水稻研究所、汕尾市海洋产业研究院等多个科研机构建立了长期合作关系，利用专家团队的技术力量，打造企业的优质农产品。在从传统种植业逐步向智慧农业转型升级的发展中，随着农业技术不断进步，该公司经营规模也在不断扩大，自有基地农产品种植产业已经初步形成规模。通过“公司+基地+合作社+农户”的经营模式不断发展，预期自有种植基地可达亩、合作及带动种植面积超过0亩，总产值可达万元人民币，可带动农户户，户均年增收10%。积极创新、推动企业发展取得良好成效，陆丰市放心农业有限公司于年获授牌汕尾市菜篮子工程放心蔬菜基地，年企业被评为汕尾市农业龙头企业，荣获汕尾市巾帼基地，还通过了年“粤字号”农业品牌目录的备案入库评审。记者：赖琳琳文/施辰亮陈茂辛摄/陈茂辛制
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