你知道调味料“四君子”吗？
葱、姜、蒜、椒
它们不仅能够增加食物鲜味
还能杀菌去霉
对人体健康大有裨益
肉类多放花椒
花椒味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。湿气重但不喜花椒味的朋友，可饮用栗滋轩二十八谷散，快速祛湿。
气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。
除此之外，花椒可以扩张肛周血管，抑菌，对局部有麻醉止痛的作用，对痔疮有很好的治疗作用。用花椒水熏洗肛门后，涂抹上缇妍堂断痔膏，抑菌护理、消肿止痛。
烧肉时宜多放一些花椒，有助暖作用，牛肉、羊肉更应多放。
鱼类多放姜
生姜又称“食物中的阿司匹林”，因为生姜里含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差无几，可以预防心血管疾病。
对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等也有一定效果。出门在外或者上班突然关节疼痛的，则可外贴荟欣福保健消痛贴来舒缓疼痛。
姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。早晚冲泡一杯栗滋轩黑芝麻核桃粉，补肾、治阳痿的效果更甚。
鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
贝类多放葱
葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。鼻炎患者适合多吃葱，搭配使用缇妍堂蛇胆喷剂，减少鼻炎的发作。
大葱不仅仅能够缓解贝类的寒性，而且还能够抵抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。
但建议皮肤过敏的朋友还是不要吃贝类为妙，平时一日三次涂抹缇妍堂百草膏，杀菌止痒。在天猫网上购买的才是正品哦！
更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。
禽肉多放蒜
大蒜以超强的杀菌能力闻名，是一种天然“抗生素”。因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，进入血液后会转换为大蒜素。
如果患了皮肤湿疹、癣和皮炎等，涂抹蒜汁能解除奇痒。但若是私处瘙痒的，则不适合用蒜汁，应用缇妍堂止痒舒来止痒。
蒜能够提味。烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
但大蒜的味道特别浓烈，吃完后口中整天都是这股味，与人交谈时甚为尴尬，这时可用缇妍堂祛口立清新剂来解决，能有效祛异味，同样适用于有口臭的朋友。
其他做菜小技巧1、最难熟的先下锅
炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。
2、灵活运用酱油
灵活的运用酱油，分清酱油的作用，最简单的是生抽调味，老抽上色。
3、两招掌握火候
大火收汁：会使汤汁更浓稠，成品也会更加有光泽。
小火慢煲：小火慢煲的肉更加酥烂；小火慢煲的汤，食材的鲜美和营养会更多地融入汤中。
4、厨房必备熬猪油
锅里加少许水，把切成小块的猪肥膘放入，小火慢慢熬，待水熬干后，猪油就开始慢慢释出。直到猪肥膘变得干瘪，猪油就熬好了，这样熬的猪油成色好。
炼猪油三合、酒五合，煎开，一次服下，能治赤白带。有赤白带的女性朋友，洗澡时可用缇妍堂洗护清洁液来清洁私处，杀菌、祛异味。
用猪脂化热酒中擦洗手脚，还能防手脚皲裂。觉得油腻不习惯的可换成缇妍堂愈裂霜，滋润肌肤，防止干裂。
5、切肉技巧
切肉要逆纹路纵向切，不然咬不动煮不熟，速成鸡肉一类较嫩的肉类需要顺纹切不然会散，速成猪肉的肉质较鸡肉更老比牛肉更嫩要斜切，土猪肉则纵切，整块的猪肉又需要逆纹切，总之需要自己理解肉类的紧实度选择切的方向，切笋要避开纹路斜切不然切不动也咬不动。
6、给肉上浆更滑嫩
蛋清浆：将蛋清打散加少许盐和淀粉调成糊，多用于鱼肉和虾肉，能够最大限度地锁住食材的水分，使食材口感更加嫩滑。
粉浆：将淀粉与水调匀制成糊，多用于水分较多的食材，能够给食材补充水分，使食材鲜嫩多汁。
7、醋的妙用
炒菜时，醋有先放和后放两种情况。放入食材的同时放醋，能够去除腥膻味（可以去腥的东西有很多，味精，鸡精，白糖，料酒，柠檬皮都可以用来去腥）。
在菜快出锅时加入醋，能够提酸爽味。此外，肉类遇到酸会变嫩，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。
醋除了做菜，用来泡脚还能治脚气。每晚睡前用热水泡脚，加入少许醋，泡完后擦干用上缇妍堂护足喷剂，祛脚气的效果更佳。
营养师蓝冰滢
营养师妈妈的健康育儿经验分享。
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