现在云南省食品药品监督管理局已经证明了优质超细三七粉具有治疗和调节”内外出血、气虚血瘀、脉络瘀阻、胸痹心痛、中风偏瘫，气虚体弱；软组织挫伤、出血性疾病、高血压、冠心病、脑卒中、高脂血症、糖尿病血管病变、免疫功能低下”的功能。
三七有如此强大的功效，在使用方法上也是非常值得注意的。三七吃法分两大类，生吃和熟吃。中医上所说的三七粉“生打熟补”功效使人体“阴”“阳”能够“相贯如环”达到平衡统一。阴阳平衡，气血调和，五脏六腑协调，则是人体的最佳健康状态。
经科学研究并通过临床试验证明：三七与人参一样，含有四环三萜等补养成份，而且比人参含量还高。三七所含的酮类化合物，能促进血液循环，扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担。用三七治疗由冠心病引起的胸闷、心绞痛及降低胆固醇和血脂效果甚好。
生吃生吃一般用于跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，防治冠心病、高血脂、高血压、脑梗、血栓、脑供血不足、房颤、糖尿病、调节月经、提升免疫力、预防肿瘤、子宫肌瘤、乳腺结节等。
用法：1、跌打损伤等各种出血症，直接用三七粉撒布伤口即可，伤口较大的，撒布三七粉后，再用消毒纱布加压包扎，可迅速止血。
2、三七粉、一次3克，每日2次，温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。
3、三七粉一次3克，每日2次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。
4、适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面10－20分钟，具有活血润肤、抗衰老的功用，长期敷面可使皮肤光洁、细嫩。（敷面期间，再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳）。
5、三七粉一次3克，每日2次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。
6、三七粉一次3克，每日2次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。
7、三七粉一次3克，每日2次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病；三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。
8、饮酒前或饮酒后（饮酒前服用效果更佳）。温开水送服适量三七粉一次3克，每日2次，温开水送服，能保护人体肝脏。熟吃用于补血、身体虚弱、食欲不振、过度疲劳、失血、贫血等。熟吃三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。
用法：用鸡油或其他油将生三七炸*即成熟三七，能补血强身。经科学研究并通过临床试验证明：三七与人参一样，含有四环三萜等补养成份，而且比人含参含量还高，三七所含的酮类化合物，能促进血液循环，扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担。三七煮汤即熟用。熟用：补血、强壮、补虚。用三七煲肉（鸡、猪、羊等）服、开水冲服或肉汤送服。（每市斤肉加生粉5-10克，多了就苦了）。如无需大补，建议还是选择生三七。
注意：至于吃三七粉的具体时间，饭前饭后服用没有严格区分，尽量是饭前服用，这样效果更佳。若是有肠炎，胃炎等会空腹服用难受，身体不适，请饭后服用。对于血压偏低的主要功效是保健的人，可以在正常生吃保健情况下，每周用两次熟吃,效果更好。
三七的使用禁忌1、女性来月经时候不能吃因为三七有活血的功效，月经期间吃三七反而会增多经期出血量，或者延长经期。但《本草纲目》中有记载，“……为其善化瘀血，故又善治女子症瘕，月事不通，化瘀血而不伤新血，允为理血妙品。”所以如果是血瘀型月经不调，可以通过三七的活血化瘀来进行调理。
2、怀孕期间不能吃因为三七有活血祛瘀的作用，孕妇服用三七的话，容易动胎气，严重的话会导致流产，特别是有流产史的孕妇，更加不能食用。不过，孕妇产后却很适合服用三七，三七有良好的活血化瘀，对于清除产后恶露很有效。孕妇在怀孕期间用药一定要注意，很多中药对孕妇都是有影响的，孕妇用药一定要在医生的指导下进行服用。
3、重感冒期间不宜吃因为三七是中药中的活血药，在感冒的时候吃三七，会加重感冒。
4、12岁以下小孩不宜吃因为三七有提高免疫力的功效，而此时很多小孩的免疫系统还未完全形成，所以一般不建议让12岁以下小孩服用三七。