图文来源于网络，若有侵权，请联系删除
做菜时会用到各种配料，葱姜蒜可谓是烹饪界的“三宝”，有了它们，普通的菜肴也能变换出不同的风味，现在正是新鲜大蒜上市的季节，价格是一年中最便宜的时候，有不少人也会大量，平日里食用或者用来腌制糖蒜，爱吃大蒜的要留意了，这4种大蒜不要买，买了也不要吃，快看看你家有吗？
第1种颜色太白的大蒜，如今是一个看颜值的时代，就算是买水果买蔬菜也很注重外表，在买大蒜的时候，你是不是很喜欢挑选那种表皮颜色发白的大蒜？告诉你这种大蒜营养价值比紫皮大蒜要低，而且杀菌功能也更低一些，蒜香味也不浓郁，所以碰到颜色太白的大蒜尽量不要购买，选择紫皮大蒜，吃起来蒜香味十足更加有营养。
第2种发芽的大蒜，不管是寒冷的冬季还是炎热的夏季，大蒜放的时间过久都会出现发芽的现象，买大蒜时碰到发芽的大蒜不要买，因为这类大蒜营养已经大大流失，蒜味也挥发掉了，如果出现发霉的情况更不能买，也不能吃，不利于身体健康，你家有发芽的大蒜吗？
第3种张口的大蒜，张口的大蒜虽然利于剥，但并不便于储存，外表紧包着蒜瓣，这样才不容易与空气接触发生氧化现象，更利于储存，所以碰到张口的大蒜尽量不要买，买了也要尽快食用，时间一长就会出现发霉变质的情况，也是白白浪费了大蒜和钱。
第4种太软的大蒜，大蒜捏起来太软或许已经发霉、坏掉，在挑选大蒜的时候，除了看外表外大家也要用手捏一捏，要挑选那种手感发硬的，这样的大蒜新鲜度更高，存放的时间更久一些。不管大蒜价格贵还是便宜，这4种大蒜都不要买，现在正是腌糖蒜的季节，用紫皮大蒜腌制的糖蒜更加好吃哦。
（图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇