扩展阅读：番茄是熟吃好还是生吃好？
番茄是种特没原则的食物。说它是水果吧，又有人把它当蔬菜。说它能生吃吧，熟吃味道也不赖。近来流传一种说法“西红柿应该熟着吃，更有营养”。这是真的吗？
其实这更像一个鱼和熊掌的故事。熟吃番茄更利于番茄红素的吸收，生吃番茄能更多地保留维生素C的含量。所以，番茄生吃和熟吃都可以，区别就在于所吸收的营养成分各有侧重，不用过于纠结。吃荔枝如何避免“荔枝病”？褪黑素不能美白，为啥叫褪黑素？关晓彤推广植物肉水饺，结果热搜跑偏了煎手抓饼我都不放油了，为什么胖了3斤！香兰素是什么？知名奶粉因它被罚万！来源：食品有意思
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