乐博士说，所有的酵素到了最后都是一样的。这句话很多酵友都听过。但是实际运用中我们发现，青梅酵素、肠胃酵素、综合酵素、大蒜酵素、蓝莓酵素、鱼腥草酵素、玫瑰玛卡酵素、雪树根酵素在饮用后，效果明显是不同的。如果最后都是一样的，我们买便宜的青梅、大蒜、鱼腥草就可以了，没有必要购买昂贵的蓝莓、玫瑰玛卡、雪树根。甚至直接用便宜的桔子、苹果甚至菜叶子就行。
难道乐博士错了吗？不，乐博士没错，我们对这句话的理解不够全面。酵素主要是菌，酶，肽还有一些活性物质组成的。大多的菌是发酵过程中产生的，我们都见过白膜、酵素妈妈。而酶是菌的代谢物。如果单单是看这两部分那么只要时间够，所有的酵素到最后都一样。环保酵素最主要就是用的这两部，而乐博士推广的就是环保酵素，所以这话没错。乐博士说：所有的酵素到了最后都是一样的。更多指的是环保酵素。
酵素分为外用的环保酵素和内服的饮用酵素。
环保酵素利用生活中的厨余垃圾，菜头菜尾、果皮、果渣等等生鲜垃圾，变废为宝，化腐朽为神奇。环保酵素是混合了糖和水的厨余(鲜垃圾)经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的气味。环保酵素简单易做，而且有数之不尽的用途。在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手。来自泰国的乐素昆博士(Dr.Rosukon）研究酵素30余年；马来西亚的温秀枝医师也积极推广环保酵素。环保酵素（也称为垃圾酵素—GarbageEnzyme），不但制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛，还帮助减少垃圾量，对环保起着很大的作用。很值得大家学习并运用到生活的方方面面，给家人以周全的保护。
饮用酵素本质上是一种酶，对人体的新陈代谢有着促进作用，它能促进人体的血液循环，同时还能帮助我们自身人体进行排毒，达到美容养颜、减肥塑身的强大功效。酶的主要作用就是催化，它能转化人类体内的能量，分解血液中的废物，对人体的心脑血管有着保健的功能。还能帮助我们消化胃里的食物，让营养物质更好地被人体所吸收。科学研究表明，酵素还具有消炎祛肿的作用，当人体的组织细胞受到感染时，由于具有催化作用，它能刺激抗体的产生。
附：环保酵素的制作方法如下图
饮用酵素喝进身体，制作起来更加严格、首选生态食材并且发酵时间更长。饮用酵素有来自植物本身的酶和肽。
这就是为什么五味子酵素对失眠、肾虚、神经衰弱效果好，而肠胃、综合酵素对便秘效果好；鱼腥草酵素消炎能力强的原因。饮用酵素能把原材料的功效提升几十倍。
那么我们有没有可能让普通的水果酵素拥有灵芝酵素的功效呢？
今天就和大家分享如何让成熟的饮用酵素拥有你需要的其他草药植物的能力—萃取。我们都见过泡药酒，把中药浸泡在白酒里，白酒会拥有中药的效果。
酵素萃取是一样的道理，把中草药浸泡在成熟的饮用酵素里十五天，越久越好。酵素会拥有这种草药的效果，而且比白酒浸泡效果更好。因为酵素中的酶会分解中药里的肽，切断肽的DNA，使其变成更小，人体更好吸收的小分子肽。
萃取～
（中草药：酵素）1:10到1:的比例，即1份中草药：10至份的饮用酵素。越是天然名贵的中草药用量就越少，如野生灵芝1:、野生三七1：。越是普通的中药，份量就越高，例如生姜10：。密封浸泡不少于15天时间。要注意的是，有些草药会再次发酵，需要每天放气。15天后过滤出来就得到了拥有草药能力的酵素。越久越好。萃取既能让我们短时间内，比较快速取得某些中药材、食材的功效，也能大大提升原有饮用酵素和萃取材料的功效，可谓强强联手。
酵素大多是凉性的。可是萃取过生姜的酵素就变成了热性，更适合中国人的体质。
温馨提示：不了解药效的中药最好不要萃取。尽量萃取一些药食同源的材料。毕竟我们不是中医。
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