大蒜又叫做蒜头、胡蒜，有白色皮的蒜头，也有紫色皮的蒜头。很多人在炒菜的时候都会加入大蒜，大蒜是很好的营养品，它的营养价值非常的高，位列保健品前列；除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。因此，大蒜除了是调味品、能助消化、增食欲外，又是防病治病的良药。下面就随小编一起来看看大蒜的功效与作用，大蒜的食用禁忌有哪些吧！
大蒜的功效与作用
1、杀菌
大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌，如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用，还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法，但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
2、排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。
3、降低血糖
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和辅助糖尿病。
4、壮阳
大蒜有提高男性性能力的功效，它有利于辅助男性阳痿、促进男性勃起功能。此外，大蒜还有补肾的作用，能提高男性的精子质量。
5、减肥
大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效，所以大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。
6、防治心脑血管疾病
大蒜能促进血管扩张，有降血压的功效，还能防止脂肪在心血管中的沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能。
大蒜的食用禁忌有哪些
1、大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。所以，对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，每天也不要超过2~3瓣。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎；另外也不要长期食用大蒜。
3、肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
4、大蒜辛温，辛能耗散气血，故气血亏虚者少用。温能助火，故肺胃有火，五心烦热者不可多用。
5、进食大补热药时最好不与大蒜同用，以防生热助火，热上加热。
6、平素有口臭、狐臭、青春痘较重者应少用大蒜。
7、蒜、葱等辛温之物也不宜与蜂蜜同食，以免引起腹部不适或腹泻。
●菊花决明子茶的功效与作用，菊花决明子茶的喝法
●鹿鞭的功效与作用及食用方法
●*精的功效与作用，*精的正确吃法有哪些
●陈皮的功效与作用，陈皮的禁忌人群有哪些
●鹿茸片的功效与作用，鹿茸片的食用禁忌有哪些
END本文源自网络，著作权属原创者所有
转载请务必标明出处
分享此文出于传播和学习交流之目的
并不对文章观点负责
文中所涉及到各类食疗方、药方、验方等仅供参考学习
非专业人士请勿盲目试用
文中广告由系统自动生成与本号无关。
如有任何疑问，请联系wechat：mph。
我们会尽快处理，感谢。
亲爱的，如果我们的文章对你有帮助
就把我们“设为星标”★吧！这样就不会错过每天推送啦！
扫码