没有一个冬天不可逾越
没有一个春天不会来临
July今天和大家分享一个蜂蜜的新吃法，蜂蜜泡大蒜。
蜂蜜泡大蒜，是由大蒜用蜂蜜腌制的食物。
它既改善了大蒜的口感，又提高了大蒜的健康功效，可谓是最佳的*金搭档。
它不仅是日常佐食的小菜，还能增强肝脏功能、缓解疲劳、提高食欲。
蜂蜜泡大蒜的功效：
1、保护胃黏膜
大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。
因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
2、保护肝脏
蜂蜜中所含的矿物质和糖分，可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感，对于肝脏也有保护的作用，和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。
3、排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
蜂蜜中所含的果糖、葡萄糖很容易被人体消化吸收，对于促进大肠排便很有益处，对于肠道内的有毒物质有清除作用。
故蜂蜜泡大蒜有很好的清肠排毒的作用。
4、防治心脑血管疾病
大蒜能促进血管扩张，有降血压的功效，还能防止脂肪在心血管中的沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能。
蜂蜜能够帮助扩张冠状动脉，营养心肌，不断改善心肌功能，调节血压，净化血液。
故蜂蜜泡大蒜对防治心脑血管疾病有很大的贡献。
5、减肥瘦身
大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效。
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，同时有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间，是减肥女性的首选。
故蜂蜜泡大蒜能起到更好的减肥瘦身的作用。
6、美容养颜
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性，可修复日晒后的色素沉淀，增加皮肤的弹性，真正达到吹弹可破、美白无瑕的肌肤。
而且蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，能清除体内的垃圾-氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用。
营养价值
蜂蜜泡大蒜营养丰富，每克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。还含葡萄糖和果糖，以及少量的酵素、芳香物质和维生素等。
1、蜂蜜泡大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
2、蜂蜜泡大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。
3、蜂蜜泡大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
4、蜂蜜泡大蒜所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年。
做法及食用技巧
可先把大蒜放微波炉中加热1～2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。食用最好在晚饭后蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。应提醒的是，大蒜虽有杀菌的作用，正常人每天最多也只能吃2～3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，食用过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。消除蒜味有奇招生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为嚼碎蒜瓣后，蒜细胞中酶的活化作用将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。用蜂蜜将大蒜浸泡后，能够减轻原本强烈的蒜味。如果将大蒜在30%左右的盐水中浸泡后，再放到蜂蜜中浸泡效果更佳，这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。内容来源于网络，如有侵权，请联系删除
今日便签
人体是有自己的自愈力分为五个部分：免疫系统、肠道菌群、血管生成、干细胞再生、DNA保护。
自愈力的五个表现。
我们可以把身体想象成一座城市，免疫系统是城市的守卫兵，肠道菌群是请来的雇佣兵，血管生成是勤劳的救援队，干细胞再生是处理难题的特种部队，DNA保护就是处理微观问题的精密核心部队。
这五大机制分工合作，紧密配合，我们的身体才能保持健康、活跃的状态。其中任何一环失守，整个城市就会沦陷。
节选自世界知名内科医生、哈佛医学专家威廉李的书《吃出自愈力》。
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