导语：
肝脏作为人体的“将*之官”，也是人体最大的解毒、代谢、消化器官，一旦受损，就会影响身体多个器官的运行失常。
肝病患者不能吃大蒜？许多肝病患者，在被检测出肝病同时，医生都会嘱咐一些养肝注意事项，例如：少喝酒、多吃蔬菜等。
而许多人，特别是我国北方的人，在吃饭的时候都喜欢吃生蒜，能够提升人体味觉器官，增加食欲，那么对于肝脏有损的肝病患者，可以吃大蒜吗？
其实大蒜中含有丰富的蛋白质、低聚糖、矿物质、含硫化合物等，大蒜有着杀菌率强，抗菌能力广的特征。
吃大蒜后会加快肝脏代谢、扩张血管，对于肝病患者，日常吃~2瓣大蒜，并不会使肝病加重，还有一定的养肝效果。
医生提醒：肝病患者，需要远离的是下面3种食物、久泡木耳
木耳都为干燥储存，只有在食用的时候，用水浸泡，泡发后在作为蔬菜食用。
很多人都有提前泡木耳的习惯，却不知，木耳这种菌类食材，在泡发的时候，一定要注意不能浸泡时间过久，特别是超过8小时。
因为木耳在水中浸泡过久，就会生成一种名为“米酵菌酸”的物质，这种物质有很强的致癌效果，摄入人体后，会破坏肝细胞，影响肝脏健康。
平时在食用木耳的时候，建议可以提前2-3小时用热水浸泡，这样可以安全快速的泡发木耳，以防生成毒素损害肝脏。
2、发芽土豆
很多人喜欢吃土豆，也会将一些土豆储存在家里，作为日常食用，但土豆在潮湿有阳光的环境下，很容易发芽生长。
很多人遇到这种发芽土豆，都会削皮，挖出发芽部位继续做菜，殊不知，这种发芽的土豆，就算挖除发芽部位，也是含有毒素的，会损害肝脏健康。
发芽后的土豆中，会含有大量的“龙葵素”毒素，这种毒素会破坏肝脏细胞结构，诱发肝脏细胞癌变。
在生活中，遇到发芽的土豆，就不要在食用，尽量扔掉，以防摄入龙葵素过多，损害肝脏健康。
3、变质水果
许多人生活很是节俭，对于变质的水果并不十分在意，遇到变质的水果，就会把变质的部位削去，继续食用，却不知，这种变质水果是极其伤肝的。
变质后的水果中会产生一种致癌物“*曲霉毒素”，这是自然界分布最广，致癌性极强的毒素，摄入人体后，极易造成肝细胞病变，形成肝硬化以及肝癌。
把变质的部位挖除，水果中也会含有少量的*曲霉毒素，有研究统计，大多数肝癌病人的肝癌都与*曲霉毒素摄入有关。
生活中，遇到变质的水果，一定不要觉得可惜，要及时扔掉，不能吃。
肝病患者，每日可以通过2件事，让肝脏越变越健康、多吃营养素
2、多喝温水
水份是人体运行不可缺少的成分，成人体内大约含有70%左右的水分，经常喝温水，不仅可以补充人体所需水分，还能有效缓解肝脏运行压力。
饮用温水的时候，能够稀释人体中的毒素，减轻肝脏解毒负担，让肝脏能够更快的分解毒素，减轻毒素对肝脏的侵害。
温水进入人体后，还能促进肝脏的代谢能力，帮助肝脏快速的排出体内储存的垃圾、毒素，减轻肝脏负担。
对于肝病患者，每天多喝温水，是非常有益肝脏健康的，能够有效辅助肝脏运行。
参考文献：-李晓东-当代医学中药治疗原发性肝癌70例疗效分析
-王忠广-肝胆病杂志肝病患者的治疗与长期饮食管理
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