初识大蒜
年10月8日，带孩子们遛弯路过种植园的时候，发现种植园门口放了一些蒜，引起了孩子们的讨论：
嘟嘟：是白色的，还有点发紫。
佳成：好像小南瓜呀！
家皓：这个大蒜像提着的灯笼，下面还有穗穗呢！
昕昕：从外面看呢，大蒜长得也像洋葱，闻起来有点呛。
妮妮：很硬，闻起来臭臭的。
林林：大蒜是一瓣一瓣的，我尝了一口，很辣。
诺诺：我妈妈就很爱吃，吃菜的时候总要吃大蒜。
念念：大蒜特别难吃，我可不爱吃！
为什么大蒜难吃还有人爱吃呢？带着这个问题进行家园共育。
第二天，孩子们纷纷解开了爱吃大蒜之谜。那我们一起来探究大蒜吧！
1.师：老师现在要剥皮了，请小朋友们感受下，第一层皮的感觉。
念念：第一层皮特别干，很脆。
硕硕：老师你看我们桌子上，掉的到处都是。
师：第二层皮呢？
月月：湿湿的，好像有水一样。
成成：不如第一层皮好扯，第一层皮一碰就碎了。
师：第三层皮呢？
航航：比以前更湿了，闻起来算算的。
梦想：软软的。
师：说明大蒜的皮有什么特点呢？
苗苗：大蒜的皮越往里越湿越不滑，越往外越干，越滑。
2.剥了皮之后的大蒜是什么样的呢？
婉婉：大蒜是有很多独立的蒜瓣组成的。
宸宸：剥开皮的大蒜不如之前平了，看起来不整齐。
晨诺：老师好像剥橘子一样啊。
林林：更像山竹，因为山竹里面也是白色的。
能能：我怎么看着像一朵花，有很多花瓣。
嘟嘟：对，像百合花。
师：那这一个个的小蒜瓣又像什么呢？
佳艺：像小雨滴。
远远：像月亮。
婉婉：也像菠萝蜜。
师：最后，把蒜瓣拔下来，蒜瓣们就离开了它的家。
佳成：老师，它的家是个小篮子吗？
泽泽：像倒过来的小蘑菇。
谦谦：像木头做的。
播种大蒜
骞翥：大蒜是在树上长出来的。
一一：不对，大蒜是种在地下的，我老家里就种过。
溪溪：可是我妈妈把蒜放在水里就能发芽啊。
到底大蒜是怎样生长的呢？孩子们在活动室剥好了蒜，跟随种植园的爷爷一起进行了种植。
一、种蒜
10月9日上午，爷爷提前翻好了地，并将地分垄挖沟，然后指导孩子们按照蒜瓣头朝下，小尾巴朝上的顺序，将蒜瓣插在地里。插好后，埋上一层薄薄的土，我们的蒜种好了。
随后，孩子们发现爷爷在地下铺了一层薄薄的保鲜膜。
念念：为什么要铺保鲜膜？是怕小鸟来吃大蒜吗？
苗苗：不是，盖上保鲜膜，地下就干净了。
硕硕：才不是呢，这样的话，打算就像盖了被子，它们就不冷了。
二、成长
年10月23日，蒜苗破土而出。
大蒜是怎样长出来的呢？
念念：穿破了保鲜膜。
硕硕：不是，是种植园的爷爷把“棉被”抠了洞。
我们在活动室感受了种子的力量，并进行家园合作，让爸爸妈妈陪孩子们在家里种植一种植物，观察种子的发芽和生长。
能能：这也太神奇了吧！
婉婉：看起来种子的力气比我都大。
嘟嘟：我还见过种子在石头缝里发芽呢。我的手都穿不破石头。
硕硕：种子的根在地下长得好长啊。是根给了种子力量。
经过孩子们的悉心呵护，我们的大蒜茁壮成长。从年10月到年5月，孩子们经历了大蒜破土而出的惊喜，拔蒜苗的，提蒜薹的过程，我们的大蒜终于可以收获了。
年4月5日，大蒜茁壮成长。
年4月29日，第一次提蒜薹。
三、收蒜
年5月20日，孩子们跟着老师和种植园的爷爷一起收获。孩子们有的用耙子刨，有的用手拔，有的用铲子挖，一起享受丰收的喜悦。
玩转大蒜
一、糖蒜
孩子们把丰收后的大蒜和蒜薹带到活动室，趁着午饭的时候尝了尝味道。
针对“蒜太辣了，没法吃。怎样去掉大蒜的辣味”的问题，我们展开了相关讨论。
“可以制作腊八蒜”“把大蒜包进饺子里就行”“砸成蒜泥就不辣了”“老师，我吃过糖蒜，可好吃了，酸酸甜甜的，一点都不辣”小朋友们你一言我一语的讨论着，最后对念念的话特别感兴趣。
“糖蒜是什么，我可没吃过”“糖蒜是用糖做的吗？”孩子们带着问题，跟家长进行了讨论，并带来了制作糖蒜的用具。
第二天，根据孩子们得到的经验，我们开始了糖蒜的制作。首先，孩子们在烘焙馆找来了盆子和篦子。
我们在活动室进行了剥蒜，洗蒜和用盐水泡蒜。
剥蒜
洗蒜
用盐水泡蒜
泡制7小时后换水，继续用盐水泡。
第三天，我们将蒜拿出来晾干，用糖和米醋做成了酱汁，及蒜一起倒入玻璃瓶中，在阴凉处放置。
晾晒
制作
孩子们积极且兴奋的参与着。硕硕算了算时间“今天是5月27日，五天之后就到儿童节了，这难道是我们的儿童节礼物？”“对啊，我们亲手制作的糖蒜，留在儿童节吃，会不会是最难忘的礼物啊？”
年6月3日，经过长时间的等待，我们的糖蒜终于开罐能吃了。首先一股浓郁的醋香味飘了出来，孩子们特别兴奋。
昕昕：好像吃饺子的醋啊。
想想：真是太香了。
能能：快让我尝尝。
硕硕：老师，你是故意留到幼儿园吃包子的时候让我们吃蒜吧！
吃过后，好像味道没那么好。
睿睿：老师，为什么蒜还是那么辣？
远远：又酸又辣。
宸宸：应该是泡的时间不够，还得过几天才能吃。
经过孩子们的一致讨论，我们决定再腌制一周试试看。
二、大蒜手工
剩余的大蒜怎么处理呢？
诺诺：我想用大蒜画彩虹。
念念：可以把大蒜涂成*色做灯。
佳妮：把大蒜切成一片一片的，当花瓣。
婉婉：我想用大蒜画一幅画。
昕昕：大蒜也能做成小人吧。
孩子们充分发挥了自己的想象力，将大蒜做成了自己期望的模样。
老师的话：
中国幼教之父陈鹤琴先生说：“大自然是我们的知识宝库，大社会是我们的生活宝库，是我们的活教材。”在不到一年的时间里，我们见证了大蒜的成长，我经常听到孩子们主动要求：“老师，我们去种植园看看咱的大蒜吧！”。过程中，孩子们学会了剥、数、比、剪、做，获得了丰富的生活经验。整个活动都是以幼儿为主体的，他们主动学习、主动探究、主动发现、主动尝试，真正做到了课程的主人。
小小的大蒜种子，有着大大的能量，希望我们每位小朋友都是存满能量的种子，慢慢长大，蓄势待发！
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