转眼间，已经到了9月下旬，各地的秋播大蒜已经逐渐开始。关于大蒜的种植技术问题，今天我们就来梳理一下。
1、大蒜播种地，怎么选？
种植大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培，以砂壤土为好。
中性或微酸性的土壤种植，忌与葱蒜类蔬菜连作。
2、种前，应该怎样整地？
栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垄，在播种前要再整地作畦。
耕翻深度：一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，达到“齐、松、碎、净”。
畦的长短：根据水源确定畦的长短，可打长80～m，宽4.2～4.4m的畦；也可打长40～50m、宽4.2～4.4m的畦。
3、播前施基肥如何施、何时施、要注意什么？
基肥应在耕翻之前施入。
大蒜因生长期长，群体密度高，需肥量比较大。一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等～千克；并配合20～30千克磷、钾肥。
需注意：有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。要精细整地作畦，畦宽1.5～2米，以东西延长为好。底肥不可使用尿素，以防烧芽。
4、如何选种？
扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理。
选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。
另外，一定要去外表皮，去母蒜须根，否则大蒜出苗后，容易将蒜瓣顶出地面。
5、秋季播种要适时
大蒜播种要适时。大部分地区几乎秋播大蒜时间都在在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。
幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，能耐-10℃的低温，从播种到4-6叶约需40~45天，在日均温度7℃以下停止生长。所以，播种早了，易受冻，播种晚了，受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。
注：有的地区冬季严寒，要选择在春季种大蒜。
播种前，要晒蒜瓣1～2天。
如：
长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。
山东北部和鲁中山区及半岛地区，适宜播种期在9月中下旬，鲁南(苍山及金乡周边)在10月上中旬为宜。
安徽大蒜秋播播种期：9月下旬至10月上旬。
陕西大蒜秋播播种期：9月中下旬。
6、播种时需合理密植
合理密植应该按照品种的特点做到适当的密植，使每亩有较多的株数。
早熟品种：
一般植株较矮，叶片数少，生长期也较短，密度相应要大，以亩栽5万株左右为好，行距为14~17cm，株距7~8cm，亩用种~kg。
中晚熟品种:
生育期长，植株高大，叶片数也多，密度相应小一些，才能使群体结构合理，以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16~18cm，株距10cm左右，亩用种kg左右。
7、大蒜的播种方法
适宜深度：大蒜播种一般适宜深度为3~4cm。
播种方法有两种：
（1）插种：将种瓣插入土中，播后覆土，踏实。
（2）开沟播种：用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中。播后覆土厚度2cm左右，用脚轻度踏实，浇透水。
为防止干旱。可在土上覆盖两层稻草或其它保湿材料。
栽种也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。
8、覆盖地膜
大蒜利用地膜覆盖栽培技术有显著的增产作用。有数据显示利用地膜覆盖，大蒜可增产蒜薹50％左右，增产蒜头40％左右。
大蒜种好后，先进行浇水，浇水后等过个3天左右，用塑料薄膜将蒜地盖上，膜要盖严、压紧。
做到：膜紧贴地；无空隙，膜无皱纹，有洞及时用土堵上。为蒜地保温。
注意：覆膜前记得要喷除草剂。
大蒜播种后覆膜前，可以喷施除草剂，如：绿麦隆、异丙隆、噁草酮、乙草胺、敌草胺、二甲戊灵等。
9、播种后的水分管理
覆膜种植大蒜一般以浇小水为主。
第一水播种后即浇，第二水接近出苗时浇，幼苗期浇一水，越冬前浇一水，返青期浇一水，蒜薹分化期浇一水，到提薹前浇3～4水，提薹前5～7天停止浇水，以利提薹。提薹后浇3～4水。盖膜大蒜提薹比露地蒜早5～7天。
10、适当钩蒜
等大蒜发芽后，为了让蒜苗长出地膜，可用“耙子”或其它工具让蒜芽钻破地膜。个别钻不出来的，就用钩子将其钩出。
11、注意放苗
蒜芽刚破土，要及时把地膜捅破，使苗露出膜外。
一般在早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时，用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。
12、注意防治病虫害
要注意播种后的蒜蛆危害。
蒜蛆以幼虫危害播后的种子，取食胚乳或子叶，引起种芽畸形、腐烂而不能出苗。
预防措施：
大蒜在播种之前，选择1%阿维菌素颗粒剂进行毒土处理，再进行播种，或者播种时选择60%吡虫啉悬浮拌种剂进行拌种可起到预防作用。
播种后，蒜田如果发生蛆害，可以用溴氰吡虫啉+虫螨腈~倍液灌根防治，下雨之前进行灌根效果更好。
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