来源
为百合科植物大蒜AlliumsativumL.的新鲜鳞茎。
别名
葫、葫蒜。
生境与分布
本品在全国各地均有栽培。
形态特征
本品鳞茎大而扁球形或短圆锥形，6~10瓣，外包灰白色或紫色干膜质鳞被，剥去薄膜即见白色肥厚的鳞片，有浓烈的蒜臭，味辛辣。本品以紫皮、瓣坚实、辛辣气浓者佳。
性味功效
本品性味辛，温，入脾、胃、肺经。功能行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒杀虫，消炎止痛，止血。常用于治疗饮食积聚、脘腹冷痛、感冒咳嗽、百日咳、水肿胀满、泄泻、痢疾、痈疽肿毒、白秃癣疮、鼻血、牙痛、蛇虫咬伤、食蟹中毒等病症。
附方
1.流感
用大蒜捣汁，制成10%大蒜液（内加3%普鲁卡因）每天滴鼻3次，每次6-8滴，连用3天，可起预防作用。
2.风温夹湿之感冒
大蒜、生姜各50g，捣为泥，和少许面条食之。当晚食下，晨起病症大减。再以2药和粥更进1剂而愈。按：大蒜、生姜皆辛，能宜散温邪从表而解；微温，能法除兼邪，绝其温化之源；并有解毒、和胃之功；投以面、粥，能固护胃气、扶正祛邪。
3.湿热痢疾、肠炎
用大蒜20g，捣烂为泥，糖水冲服，每日2次；或以大蒜15g捣泥，并以马齿苋、白头翁、葛根、山楂各20g，*连、*岑、陈皮、厚朴各10g，煎汤冲蒜泥内服，每日3次，疗效更佳。
4.头痛
以30%大蒜汁油膏，30%大蒜粉油膏及大蒜泥三种制剂，共治例头癣患者。从临床观察和检查结果看，大蒜对铁锈色毛菌所致的头癣，疗效较为显著。
5.寻常疣
取紫皮大蒜1~2瓣，捣成糊状备用。用胶布将寻常疣根基部皮肤粘贴遮盖，以75%酒精消毒疣体后，用无菌剪刀剪破疣的头部，以见血为好，随即用适量蒜泥贴敷疣体及破损处，并以胶布包盖。一般4~5天后，疣体即可脱落。不愈者可再治1次。如惧怕切破疣体，可将蒜瓣切开涂擦疣体，每日6~8次，一般20余日疣体亦可自行脱落。用此方治寻常疣多例，均已获效。
附注
本品收获后待表面鳞片干燥，应置于低温处保存，以免萌芽而糠心。
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