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基于多种元素、挥发性风味特征和代谢组学分析结合化学计量学判别与鉴别中国大蒜产地
导读
年6月10日，河北农业大学：MiSi，ZhangXiangnan，王向红*（通讯）等在FoodControl（IF：4.）在线发表了题为“GeographicaldiscriminationandauthenticationofChinesegarlicbasedonmulti-element,volatileandmetabolomicsprofiling