在中年老人的朋友圈里，经常会流传一些能起到降压和软化血管的偏方。而醋泡食物，比如说醋泡花生、醋泡大蒜和醋泡黑豆，可能是最常见的一种。而且更重要的是，这可能也是最让老百姓们信服的一种。
但爆炸英语课堂的营养师告诉大家，醋泡食物并没有大家想的那么厉害，它既不能软化血管，也不能起到降血压的作用：
先说说软化血管，要给大家强调一下，血管的老化是不可逆的，所以是不可能被软化的。最多就是减缓它老化变硬的速度，起到一定的抗血栓的作用。因此，说醋泡食物能软化血管，完全是无稽之谈。
不过确实要承认，在近些年来，在大蒜和花生等食物中确实发现一些能起到抗血栓作用的有效物质，比如说大蒜素和硫化物。但一方面来说，这些成分的含量都十分有限，通过吃的方式，基本可以忽略不计了。
另一方面，这些抗血栓的成分只是在实验室里有用，研究的对象是动物或者细胞，并不代表人吃了就能起到抗血栓的作用。
至于有些人觉得醋是酸性的，所以可以软化血管，那更没有科学道理了。当醋进入到肠胃中，就会被消化吸收掉，是不会直接作用于血管的。
而降血压，其实爆炸营养课堂的营养师也说过多次，没有任何一道菜或者一种食物是可以降血压的。真正想要靠饮食去帮助控制血压，也应该是控盐、控油，而且要从整体上保持健康的饮食结构。
当然啦，所有的醋泡食物，只要食品质量是过关的，也确实都是比较健康的食物。毕竟不管是醋还是黑豆、蒜和花生，适量食用都是对健康有益的。
而且人的摄食量是有限的，对于很多人来说，食用这些食物，往往意味着要少吃一些其他的不健康食物，身体自然就会更健康。
总的来说，大家不要再相信醋泡食物有什么神奇的功效。如果真的喜欢吃，当作一道菜即可。另外，要提醒一下大家，醋或者醋泡的食物，最好不要空腹直接吃，尤其是酸性较强的那种。
醋酸毕竟是一种酸性的食物，而在如今这个年代，很多人的肠胃都不太好。如果空腹吃就很容易加重烧心、腹痛的症状。
各位朋友，你吃过这些醋泡食物吗？你觉得对健康真有帮助吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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