大蒜的好处：大蒜主要成分为大蒜辣素，有很强的抗菌力，可抑制癌细胞血管的增生，促进癌细胞的缩小作用，可预防流行性感冒。此外，还有微量元素，可降低肿瘤的发生及抗老化。而大蒜的挥发油，也可改善心血管的疾病、降低血脂肪、预防血栓。
作为广泛推崇的大蒜第二种功能，抗癌也是得到了很多人的认证。因此目前的中老年人都十分的信奉大蒜治百病这一说法，但是其实这一关于大蒜的说法还是不够准确。大蒜的确是可以抗癌的，但是对治疗癌症却有点夸大其词了。
大蒜的搭配禁忌：大蒜不能与大葱同食，这两种食物都有刺激肠道的作用，同食会导致腹泻腹痛等症状，特别是对于肠胃虚弱的人，更是不能这样搭配，不过这只仅限于生吃，爱吃大蒜的人得注意了。
来源：网络
编辑：健中
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