先来跟着我做一个动作，伸出你的食指，张开你的嘴巴，用食指在你舌头的下面使劲抹一下，然后闻一闻……
当我们呼出没有异味的气体时，气体中主要是丙酮，1—丙醇和硫化氢。
但口臭的人呼出的气体，主要是甲基硫醇，硫化氢和二甲基硫。
甲基硫醇的味道像是烂菜叶，硫化氢的气味接近臭鸡蛋，二甲基硫像是一股鱼腥味。
当这三个成分混合在一起，从你嘴里释放出来，我们的嘴里为什么会产生这样的味道呢？
这个锅可以甩给细菌，细菌的腐化是产生口臭的主要代谢过程。
口臭可分为：口源性口臭和非口源性口臭。
在口源性口臭中又可分为两种：一种是由会产生硫磺样颗粒的厌氧菌引发的，它们通常是在你的喉咙，扁桃体和舌头根部上。
这种厌氧菌会帮助我们分解食物中的蛋白质成分，但如果在分解蛋白质的过程中，遇到了这两个含有硫元素的氨基酸，半胱氨酸和蛋氨酸时，它们会和厌氧菌产生反应，转化为有烂菜叶味道的甲基硫醇。
那股烂菜叶的味道，就成了你嘴里的味道。而另一种是由牙周病患者，大量的牙石，菌斑使牙周袋内细菌发酵，产生吲哚，氨类和有臭鸡蛋味的硫化氢。
如果是牙周脓肿和牙周袋溢脓，就是金*色葡萄球菌合并牙周致病菌而感染，也会散发出一股口臭味。
而非口源性的口臭，主要是胃肠道菌群的失衡，胃肠道菌群失衡会导致消化道内有害菌繁殖，产生大量的硫化氢，粪臭素，吲哚，腐胺这些带有臭味的成分。
严重的还会患有急慢性胃炎，消化性溃疡等病症。这样也会产生大量的酸臭味，再经食道或呼吸道从你的嘴里释放出来。
这个时候，你最需要的就是一个口罩。
当然还有一类口臭，是因为你吃了大蒜这种刺激性的食物，大蒜中含有大蒜素，大蒜素是二烯丙基三硫化物，也是含硫的物质，所以会产生一种刺激性的臭味。
而且大蒜中的硫物质，不仅会残留在你的口腔中，还会进入到你的血液，再通过呼气、汗液和尿液这些途径排出体外。所以约会前，请谨慎服用大蒜！
现在你可以再多抹几次，闻一闻。是不是刚才手上的味道淡了很多。
但这不并是说你的口臭消失了，而是由于鼻粘膜的嗅觉细胞和中枢神经系统的控制下，长时间地闻到一种特殊气味时，嗅觉感受器会调整适应性，让中枢神经系统对这种特殊气味，不再产生敏感反应，我们自己闻不出自己的口臭了。
但你嘴里的味道浓烈，你却浑然不知，这才是最尴尬的。
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