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TUhjnbcbe - 2021/12/31 17:37:00

素食街

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在“民以食为天”的中国文化中,美食占据了不可替代的重要地位。

出于怜悯生灵、保护环境等的原因,不少初创企业利用大豆和小麦等植物蛋白制作“素肉”、以满足特定人群的需求。素肉如今正在渐渐地成为素食界的宠儿~

去年,首届MeatFest“肉类节”在上海开幕,吸引了肉食爱好者纷至沓来。但是让大家意想不到的是,这些人气十足的肉制品都是素的!

不少前来品尝的人纷纷表示,从外形看完全分不出素肉和真肉的区别。

主办方表示,亮相嘉年华的肉类制品全都是用植物制作的。

从鸡肉、火腿肠到披萨再到汉堡,应有尽有。甚至制作甜点的动物性奶油也都有了可替代性的选择。

“我们在保留肉类的口感、质感和营养的基础上,找到了更为环保的替代品。我们希望在带给居民全新体验的同时,也能传递出一份环保理念。”

种子有爱,从植物饮食回归爱。利用优质大豆蛋白、各种类的菌菇和蔬菜等,制作了一系列的纯素植物肉食物。选用非转基因大豆,不添加任何动物成分,不添加葱蒜、不添加酒精、不添加香精。今天推荐的植物肉食物有九种,分别是金针菇熏皮卷、植物红卤叉烧、植物豆制旦块、香菇夹心贡丸、植物香卤面筋、植物香炸面筋、香炸卤豆包、紫菜腐皮卷。

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