今天美食来源于“辛墨墨的小食光”
食材：竹笋、胡萝卜、尖椒、生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉、大蒜、盐、葱、姜、食用油
1.猪肉切成薄片放进碗中，加入一勺生抽、料酒、适量盐和玉米淀粉抓匀
2.再淋入一勺食用油，抓匀腌制十分钟入味儿
3.我用的是切好的竹笋，放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出过凉水备用
4.胡萝卜去皮、辣椒去籽，分别切成菱形片，切葱花和姜蒜末备用
5.锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉片炒至变色断生盛出
6.就锅中底油放入葱花和姜蒜末炒出香味，接着放入竹笋大火快速翻炒均匀
7.调入一勺生抽、蚝油和少许盐翻炒上色
8.再将胡萝卜和尖椒放进去翻炒断生
9.最后把炒好的肉片倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可
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