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韩式辣白菜炒五花肉
在韩餐馆里我们经常能看到的一道菜就是辣白菜炒五花肉，因为这是一道非常经典的韩式料理，不过这道菜的味道不绝对取决于厨师手艺，重要的是辣白菜的味道是不是正宗！
小贴士
辣白菜要选择发酵好的，偏酸一些的！
炒肉的时候一定要把肉本身的油脂炒出来再倒入辣白菜！
配菜可以根据自己喜欢再进行加减！
最后放些糖浆是为了让整个菜品色泽亮丽，口感更柔和！
20分钟2人份
主料
辣白菜：1/4棵五花肉：g
杏鲍菇：1块 胡萝卜：1块
大葱:1块 洋葱：1/4个
酱料
酱料：辣椒面：2勺胡椒面：少许辣椒酱：1勺
清酒：1勺糖：0.5勺蒜末：1勺盐：0.5勺
出锅前调料：糖浆：2勺香油：0.5勺
炒肉调料：清酒：1勺胡椒粉：适量
1
先切洋葱
2
切胡萝卜
3
切杏鲍菇
4
切大葱
5
切辣白菜
6
调制酱料
7
锅里放入油后再放五花肉
8
肉里放入胡椒粉
9
倒入清酒
10
把肉的油脂炒出来
11
倒入辣白菜
12
放入配菜中小火炒30秒
13
倒入酱料后再炒30秒
14
倒入糖浆
15
倒入香油
16
翻炒30秒
17
可以盛盘啦！
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THEEND
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