随着生活节奏的加快，购买预包装食品和外出就餐将在我国居民膳食中所占比重越来越大，公众从预包装食品和在外就餐食品中摄取的盐分也会越来越多。
预包装食品和餐馆就餐为公众提供了丰富的饮食选择，但在美味佳肴的背后隐藏着非常多的含盐大户，往往是“高盐”的重灾区。
近年餐馆研究的数据显示，在餐馆就餐平均比在家烹饪多摄入近一半的盐；若餐馆提供的一份菜按克计算，平均含盐量相当于成年人一天的推荐量。
在世界减盐周到来之际，大家对减盐的问题很