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_陕南风味——拍蒜炒腊肉
食材：陕南腊肉、高汤、大蒜、葱、姜、蒜苗、豆豉、辣椒面、陈醋、料酒、酱油、辣鲜露、盐、糖、鸡精
步骤：
第一步：处理过的腊肉焯水，油温8成热，放入腊肉煸炒出油脂盛出。第二步：调味汁：盐、糖、鸡精、陈醋、酱油、辣鲜露拌匀。第三步：葱、姜，豆豉、大蒜、蒜苗段，煸炒出香味，加适量干辣椒面，放入腊肉、料汁、蒜苗叶快速翻炒，出锅。2
_“轻奢”家常菜——葱香鲍鱼片
食材：鲍鱼、茭白、葱姜、青红辣椒、料酒、辣鲜露、盐、糖、鸡精步骤：
第一步：鲍鱼洗净切薄片，茭白去皮切片。第二步：水烧开，加入料酒，鲍鱼片焯水。第三步：葱姜煸出葱香味，放入茭白，红绿辣椒翻炒片刻，下入鲍鱼，用辣鲜露、盐、糖、鸡精调味翻锅盛出。3
_家常美味——海皇粉丝煲
_食材：粉丝、莲花白、豆芽、韭*、鸡蛋、虾、鱿鱼须、干香菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、味精、藏红花汁、生抽
步骤：
第一步、用凉水浸泡干粉丝3小时，给泡好的粉丝加入盐、鸡精、味精调味，并加入藏红花汁上色，放入生抽搅拌均匀
第二步、起锅烧油炒制虾仁、鱿鱼须、香菇丝，煸炒3至5分钟即可盛出备用
第三步、用锅中底油煸炒葱、姜、蒜等料头，放入炒好的虾仁、鱿鱼须、香菇丝，将莲花白和绿豆芽放入锅中，加入拌好的粉丝，加入韭*、鸡蛋*碎，将粉丝炒软即可出锅
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编辑：吕杨责编：佳薇审核：王杨长
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