李鼎衡，今年86岁，他亲自撰述了本人的抗癌经验，我在拜访他的时候，他说：当初他被发现的大肠癌，有四颗像葡萄状大小，他的一位爬山的好友介绍他早、晚空腹时，各喝一小酒杯泡一个月的去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，没有开刀，没有化疗，两个月后肿瘤就消失了。真有这么神奇？与51养生网小编一起来看看吧。
糖醋蒜汁：
大蒜、白米醋与冰糖的比例（斤）为：1：1：0.25(即用1斤的大蒜配1斤的米醋配4两的冰糖)，到昔日已经十年，他还是如往常一样的在喝，身体很健朗。
他还告诉我，他的好友，是一位金石学家，罹患肝癌，有七公分大，医生告诉他说：四公分如下，我们会帮你治，七公分了，你就回家自行疗养好了。结果他不甘心，也照着这个方法喝好的，到今日，也有廿年了。
制作糖醋蒜汁：
秘方：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4两。
製作方法：
1、大蒜清洗晒乾后，去皮就直接放入玻璃瓶，注入醋后加入冰糖。
2、瓶口先封上保鲜膜再盖上密封盖。
3、浸泡一个月以上即可。每晚空肚时喝一小酒杯就行。
制作提示：
泡醋时切忌原料不能沾到水，否则易酿坏。浸泡初期蒜头变淡绿色，是正常现象此乃醋分解萃取大蒜营养的过程，色泽会逐渐恢覆不必担心。
去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，很多人都晓得，它对我们的身体来说，很有帮助，但是明确说出它们制作的比例，并且能治愈癌症患者的说法，我也是第一次听说，以及遇到了见証者。
为了确立我记录的无误，经由李鼎衡老先生的引荐，与他好友联系上后，他很热心的告诉我，美国伊利诺州大学的一位院长也是成功大学毕业的校友，直肠癌开刀后，也是这样子喝了以后而没有复发的。
并且经由此人告诉癌症患者用这个办法治好的例子有：大肠癌、直肠癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌，此中又以对肝癌的成绩最为明显。假设有机会，此友人说：企望有机会能用基金会的力量来推动此一疗法，期待能帮助到更多的人。
后来有人问我：李鼎衡先生喝大蒜醋的过程中，身体有无产生变化。这也是个有意义的问题。李鼎衡先生说：没有变化，全部正常。便是两个月以后去检查，癌细胞都没了。
他还告诉我另一个实例：他一个好友的小孩，也是大肠癌，开刀以后，情况很不好，家人已经居心里淮备，要帮助其准备后事了，后来通过别人找到了他，想必也是死马当活马医吧！他送了对方两瓶大蒜醋（其它的本人泡），现在完全好了，夫妻两人后来又来看过他。甚是感谢。
注意：市面上剥好皮的大蒜最好不要用，因为它们制作的方式是先把塑料布去闷过后再用水漂去外皮，若拿来泡醋肯定变质。
向癌症说“不”的抗癌食物都有哪些？
1.大蒜。
蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。大蒜中富含锗元素，它在人体内能诱导干扰素，激活自然杀伤细胞和吞噬癌细胞，起到防癌抗癌的效果。而且，大蒜还能从多方面阻断强烈致癌物质——亚硝胺的合成，因此，能防治癌症。总之，大蒜是一种广谱的抗癌食物，适宜多种恶性肿瘤病人服食。
2.柑橘类水果。
研究发现，经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。
3.亚麻籽。
亚麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌变的作用。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。
4.绿茶。
研究证实，绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。
5.绿色蔬菜。
深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基，预防癌症。
6.所有的莓类。
蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。草莓含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
7.三文鱼。
研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。
8.番茄。
番茄含有大名鼎鼎的番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的。
9.红酒。
红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。
10.全谷物。
全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮。
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